韩国艺人也来访！台北「达卡比」的道地春川辣鸡
文、图／萍子
这几年韩流发烧，爱吃韩国料理的饕客有福了，这天萍子再访位于台北中山区有名的韩国料理店-春川达卡比，这里韩国料理正宗美味，就连韩国天团super junior都到访过，可想见这美味程度了，赶快来朝圣吧。
现今春川达卡比已经开设好几间分店，萍子这天与好朋友聚会，选在春川达卡比新生北路的创始店用餐，在当年韩风开始时，这间店就已经创立了，想必历史很悠久吧。
春川达卡比位于新生北路与南京东路交叉口位置，新生北路上，近中山站捷运，得步行15分钟，旁边是高架桥，这可是媒体报导的名店，就连韩国天团super junior都到访过，你就知道这响亮名声，店内生意很好，建议先订位。
订位时间只有下午16:00~17:00接电话，另外是21:00~23:00，其他时间打，没人有空理你，你一定没碰过这样的餐厅状况吧，春川达卡比就是如此。
春川达卡比店内就这样小小的，由韩国老板经营，大多数时间老板不再店内，都是员工在管理，店内不大，只有10张座位区，春川在韩国可是冬季恋歌当红的拍摄景点，在韩国春川，有很多养鸡户，在当地可是很平价的在地美食，在台湾却贵得不得了。
墙面上满满的签名，记录这里的足迹，可见许多名人都来吃过，最妙是店内常常可见韩国人也来这里用餐。
现今来吃饭，不让人拍menu，所以萍子只拍了封面就被制止了，不懂为什么不能拍，现今的春川达卡比，价位有调涨了，跟之前吃，价钱明显增高不少。春川达卡比主要贩售韩国在地料理，以现烤的五花肉、达卡比、部队锅等美食为主，浓浓的韩国料理文化，餐点以2～8人为主，价钱从699元～2499元套餐为主，4人套餐几乎都要2999元以上～5000元。
店内附赠的茶饮，只给一瓶，没了就没了。
点完餐后，就会依照自己点餐的餐点上桌，接着会送上4盘经典韩式小菜，有：豆芽、豆腐、辣萝卜、萝卜，吃完这四盘小菜就没有了，有点小气。在韩国吃这些小菜都是无限量提供的耶，这里都没有续吃。
先送上铁板，涂上猪油块，把铁盘垫高，侧斜一边，较低的那边有个洞，可把油往下低，很智慧方式
我们先点五花肉上桌，一份350元，2人份，这里的消费都以2人份为最低消费为主，跟韩国餐厅一样都是以2人份为主。
等一会儿，肉就熟了，现场是有服务人员帮你服务的，完全不用靠自己动手，便利十足。
肥肥有层次的五花肉不一会儿就熟了，油把五花肉的油汁逼出来，服务人员就会把肉剪开，变成一片一片的。
接着服务人员会教学，告知如何吃，就这样美味的料理飘香来了。
有人服务感觉很好，可以不断跟朋友聊天，不用顾食物烹饪的繁复。
建议先拿片生菜，接着拿片五花肉，放片小菜白萝卜，在放上泡菜，这样咬下五花肉非常有层次，肉非常烫口，得小心吃，好吃。
非常有层次的吃法。
光看到这里是不是也让您流口水了。
达卡炒辣鸡上桌，会先把菜放在铜板中，堆的高高的，看起来很壮观。
还未闷煮过的料理菜盘。
服务人员会现做，一样是2人份为主，不过这天我们点4人份的，总共8人，这样才吃得饱达卡比一样不便宜，价格昂贵，随便1人份都要300元，4人份就要1200了。
达卡比里头有新鲜的腌制鸡肉、葱段、高丽菜、年糕、马铃薯、地瓜，最后再淋上起司，就完成了，用锅盖闷住的方式煮。达卡比吃起来就像是酸辣浓郁的韩国辣酱味道的料理，好吃。
接着必吃的炒饭，还得在加钱，＋50元，价格也不便宜。
由服务人员拿着很大的韩式锅铲，不断的来回炒，非常的需要体力。
是由高丽菜、白萝卜、红萝卜、豆芽菜、辣伴酱、芝麻、海苔，在铁板快炒完成，很石锅拌饭的气氛。
快速炒出来的炒饭，非常粒粒分明，搭配点锅粑，炒饭烫口，香浓好吃。
部队锅，也是韩国美食必吃的料理之一。
加入泡面更美味了，当然泡面只有一包，少的可以。
春川达卡比整体上好吃，不过现今我们8人来用餐，大约花了4200多元，一个人约700元左右，价格相当昂贵，若没法飞韩国旅游的朋友，又想解馋吃韩国正宗料理，春川达卡比绝对是首选，当然小朋友也得带多张，不然马上就出走啦。
春川达卡比台北市中山区新生北路一段146号。（请先订位）电话：02 2523 2073。服务时间：17:30–00:00。（周一公休）
upssmile萍子（up’s smile向上微笑）！本身是设计师，也是向上的微笑 旅食设影的摄影师。热爱「旅」旅游、「食」美食、「设」设计、「影」摄影、电影。部落客：http://upssmile.com/