高纤水果第1名竟是它！营养师更推这款：还可降血压

营养师指出，缺乏膳食纤维体内会累积毒素，建议多吃蔬菜、水果。（示意图／Shutterstock）

不少人有便秘及消化不良困扰，如果蔬菜、水果吃不够，缺乏膳食纤维，不但会累积毒素，也容易变胖。营养师李婉萍建议从深绿色蔬菜摄取纤维，像是地瓜叶、菠菜、青花菜；水果方面，百香果、火龙果、释迦、芭乐等都是很好的选择。

李婉萍在脸书发文指出，膳食纤维也是碳水化合物的一种，但热量比淀粉类低，同时也是肠道好菌的食物来源，有益肠道蠕动，可以增加粪便体积，帮助身体排毒。

李婉萍列出高纤蔬菜，第1名为牛蒡，每100克含有5.1克纤维、第2名是香菇（3.8克）、第3名则是秋葵（3.7克）。李婉萍表示，牛蒡属于蔬菜，但是淀粉比其他蔬菜高；建议摄取纤维选择绿色蔬菜为主，像是地瓜叶、山苏、菠菜、青花菜和红苋菜，每100克都有3克以上的纤维，而且还含有叶酸、铁质等维生素及矿物质。

膳食纤维除了从蔬菜取得，水果也是必须的来源；李婉萍列出水果（以100克计算）纤维排行，第1名为百香果（约10颗）含有5.3克纤维、第2名是芭乐（约半颗）3.3克、第3则是释迦（1／3颗）2.7克。

以纤维量及常吃的份数来看，李婉萍直呼，一整颗火龙果纤维量直逼10颗百香果；释迦1／3颗就有2.7克的纤维，整颗吃完能帮助调整血压还能摄取高纤维；芭乐不仅维生素C含量高，半颗的纤维量就能位居第2。另外，柳丁和橘子半颗就有丰富的膳食纤维，还有护心血管的黄酮类化合物，好处多。