鸡部位热量大公开！第1名「80%都是油」肥到爆　营养师最推这2款

▲你知道鸡的哪个部位热量最高吗？（示意图／Pixabay）

记者李佳蓉／采访报导

想要减肥瘦身的人，都会选择「鸡肉」这相较之下脂肪较少的肉品，以补充蛋白质，但小心部位选错，运动效果前功尽弃。正妹营养师高敏敏PO出一张「鸡部位热量图」，并解释同一只鸡，部位不同脂肪含量差了20倍，其中小小的鸡翅竟是油脂大魔王，80%都是脂肪，让网友全看傻。

高敏敏营养师时常会在脸书分享饮食专业知识，最新力作「鸡部位热量图」发现热量最高是每只199公克的鸡骨腿，热量为426大卡；最低则是鸡佛（20公克）仅14大卡。但若将单位以相同100公克换算，会发现每100公克的鸡翅就含有17.7公克的油脂，热量含有230大卡，而将近180大卡的热量都由油脂而来。

高敏敏受访时解释，别小看鸡翅小小一只，吃到身体里的80%都是油，而不是低脂肪的肉，因平时食用鸡翅也不会去皮，使得油脂来源－高热量的「鸡皮」全吃下肚，若以整只鸡看来，「最肥部位就是它」。此外，她也补充鸡屁股也超油，小小一颗就有50大卡，且烹饪方式大多为烤或炸，再加上调理的油及调味酱，因此热量同样不可小觑。

▲鸡翅是营养师心中的爆油大魔王。（示意图／Pixabay）

高敏敏也贴心整理出单一部位的平均热量：

鸡佛14 kcal/个（20g）鸡胗20 kcal/个（20g）鸡心23 kcal/个（12g）鸡脚39 kcal/只（18g）鸡软骨43 kcal/个（40g）二节翅46 kcal/只（20g）翅小腿48 kcal/只（23g）鸡肝50 kcal/个（45g）三节翅92 kcal/只（44g）棒棒腿146 kcal/只（93g）鸡胸肉172kcal/片（142g)清腿254 kcal/只（147g）骨腿426 kcal/只（199g）

▲营养师分享一张图，带你看懂全鸡各部位热量。（图／高敏敏营养师授权提供）

想要摄取优质蛋白质，又怕高脂肪？高敏敏推荐「鸡胸肉、里肌肉」脂肪含量最低，油脂热量仅占8%，也难怪深受健身、减重网友们的喜爱。她也提醒，若食用的鸡体积较大或小，也可自行增减卡路里。

本文咨询专家：高敏敏营养师，被誉为「台湾最美营养师」，两岸超过30万粉丝，专长为健康减重及抗老美肌营养。具有中华民国高考营养师证书、妆品原料管理师、肥胖医疗学会证照、糖尿病共同照护网证照、美国营养学会会员。