晚上10点才营业！嘉义文化夜市传奇「海鲜粥」 汤甜、每口都料
文、图／台南好Food游
「珍珍蚵仔煎海产粥」绝对是文化夜市上最传奇的美食，每天晚上十点才营业，排队人潮夸张多！必须要开两个大鼎煎蚵仔煎，还要出动第三个大鼎煎虱目鱼肚，虽然天气很热，但客人还是甘心坐在骑楼下品尝一碗热呼呼的海鲜粥，食材新鲜汤头浓郁，实在是鲜！让人一吃就喜欢，必点的还有蚵仔煎跟煎鱼肚，新鲜又好吃！我敢说来到文化夜市这家你没吃过你就弱爆了啊！
这次好友带路来嘉义文化夜市吃美食，他特别推荐文化夜市必吃的三家分别是《贤记刈包》、《阿信美食》、《珍珍海产粥》，这三家的共同点就是都是十点后才营业的深夜美食，但人气都爆炸高，要排队才能吃到。
这家珍珍海产粥从网路查到的营业时间是晚间十点开始，但我们来的这天晚上九点多就开卖了，整个夜市大概就属这家生意最好，虽然是摆在骑楼下但是两个店面大的骑楼已经满满的客人，排队等外带的客人也不少。要看生意有多好从摊子上备的料食材就能看出端倪，不只是摊子前的海鲜食材，就连摊子边等着下锅煎的鱼肚也是堆得满满的。
珍珍海产粥虽然主要是买海产粥跟面，但是蚵仔煎跟煎鱼肚也是必点，所以除了摊子上要忙着煮粥跟面外，摊子边也开着两个大鼎煎着蚵仔煎，甚至还出动第三个大鼎负责煎鱼肚。
肥厚的鱼肚放上煎台，锅子发出噗兹噗兹的煎炸声，鱼肚的丰富油质一直让油锅爆油，香气也一直飘出来，好诱人。
海产粥80元海产粥每碗都是现煮，说是粥其实比较算饭汤，不过海鲜的料多新鲜度也不错，加上这汤头很清甜，味道很鲜。
海产意面80元
比起海产粥这碗海产意面更叫人喜欢，多了意面的香气与油炸面条经过煮食后溶入汤中的油脂，香气自然比较丰富，也比较重口味一点点，海鲜料真的很丰富。
蚵仔煎60元
蚵仔煎边边煎得很酥，蚵仔虽然不大颗但是数量算多也新鲜，搭配上酱汁咸甜好吃蛋香也十足。
煎鱼肚120元
有点半煎炸的鱼肚，皮酥肉软又肥厚，香气真的很好也新鲜，难怪几乎是每桌客人桌上都一块，不过120元我觉得有点偏贵，台南的话大概90元就能吃到。
生意真的很好的珍珍海产粥，大概是嘉义文化夜市的传奇美食了，每到假日排队人潮满满，个人觉得口味上与新鲜度都不错，不过摊子上没有标示清楚的价格，担心价格太高的朋友点餐之前记得先问一下唷！
珍珍蚵仔煎海产粥地址：嘉义市文化路与中正路交叉口（嘉义文化夜市内）电话：05－2233033营业时间：22：00～04：00（周二公休）
台南好Food游
我是Lydia，台南乡下小孩，从旅行中爱上台湾，喜欢分享生活琐事与旅行的美好，从台南在地美食出发，立志要踏遍全台湾走遍全世界。现有经营：粉丝团、部落格、Instagram
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