帮营养午餐加菜！ 官田国小『300坪农场』自己种
▲官田国小学童采收自己种植的蔬菜，为营养午餐加菜，图为大丰收的荞麦。（图／官田国小提供，下同）
「自己吃的菜，自己种！」台南官田国小从2年前开始推动「粮食教育」，在校内开辟「幸福农场」，让学生亲手种植小麦、蔬菜、水果等作物，每到收成时，就能帮营养午餐加菜，孩子们吃着自己用心种出来的菜，对农作也更感兴趣，一有机会就会结伴「巡菜园」抓虫、除草。
官田国小教务主任杨镇鸿表示，2年前食安问题陆续爆发，加上想让孩子们找回对乡土的情感，校长林保良相中体育馆旁的空地，提出「幸福农场」的方案，让学生们亲自种植小麦、荞麦、番茄、高丽菜、大头菜等作物，而且完全不喷洒农药，体验无毒「自然农作」，也让学校课程更多元、趣味化。
杨镇鸿说，学生们利用每个礼拜的弹性课程时间，到农场浇水、除草，在农会人员的指导下，大家渐渐种出兴趣，一有空就会到农场巡视，「有的孩子本来很怕毛毛虫，现在还会下田徒手抓虫」，守护没有喷洒农药的作物。
▼无论是播种、浇水、除草还是收割，学生全程参与。
「我们都选种短期作物，大概2、3个月就可以收成」，杨镇鸿说，农场的耕作时间也配合学生上课，农作物都尽量在寒暑假前收成，开学再复耕，每到收成期就是孩子们最开心的时候，因为可以帮营养午餐加菜，大丰收时甚至还能举办义卖。
「去年小番茄大丰收，不只校内学生自己吃，玉井、大内等国小也来买」，杨镇鸿表示，义卖收入都拿来当农场基金，购买肥料等必需品，最近学校还买了豆浆研磨机，用非基因改造的豆子自制豆浆，让学童每周三都能喝到免费又健康的豆浆，接下来也准备让孩子们自己种黄豆。
杨镇鸿说，「幸福农场」的初衷其实是想让学生体验父亲、祖父那一代的生活，借由农耕找回对这块土地的情感，现在大家种出兴趣来，还能偶尔帮营养午餐加菜，不只学生们上了宝贵一课，也变相为学校省了些钱。
▼自己种的高丽菜最好吃啦！
▼占地300坪的农地由官田国小师生一同努力为自己的营养午餐「加菜」