泡面双雄「酸菜」战袭台 老坛工法呈现四川味
统一2008年推出「老坛酸菜牛肉面」，一股紫色风暴席卷中国泡面市场，撼动顶新的霸主地位，同时也突破统一泡面单一品项的最高销售纪录。现在这股面食战场延续至台湾，「老坛酸菜牛肉面」5月底将引进统一超商，而全家便利商店则引进顶新集团旗下品牌－康师傅「真有料酸菜牛肉面」，将开启两大食品及超商龙头的战争。
▲统一老坛酸菜牛肉面采紫色包装，重量122g，售价35元，5月29日上市贩售。（图／业者提供）
顶新集团在中国泡面市场独占鳌头，直至推出统一推出「老坛酸菜牛肉面」，泡面市占率蒸蒸日上，顶新霸主地位受到动摇，而中国其他食品大厂也相继仿效。根据「世界泡面协会」调查显示，「老坛酸菜牛肉面」，在中国市场平均每秒卖出72包泡面，一年就超过22亿包，不仅稳居泡面销售冠军宝座，也促使中国泡面市场重新洗牌。
现在这股紫色风暴也将席卷台湾，由德记洋行取得「老坛酸菜牛肉面」的台湾总代理权，5月29日起将率先于7-ELEVEN等各通路上架。面对来势汹汹的泡面攻势，全家便利商店除了与7-ELEVEN同步开卖「老坛酸菜牛肉面」外，也引入了康师傅「真有料酸菜牛肉面」，让消费者两种口味一次满足。
▲康师傅的真有料酸菜牛肉面同样也采用紫色包装，重量126g，售价39元，6月12日上市贩售。（图／业者提供）
「老坛酸菜牛肉面」台湾总代理德记洋行总经理刘俊北表示，全球泡面市场以中国年销440亿包居冠，其中顶新集团市占率过半，而2008年推出的「老坛酸菜牛肉面」经过2年的研发，使用发酵81天的老坛酸菜搭配牛肉面口味，成功抓准消费者味蕾，让统一泡面在中国的市占率由9.5%跃升至16.5%。而现在也要将这款泡面引进台湾，让消费者也能感受酸菜泡面的魅力。
「老坛酸菜牛肉面」5月29日率先于7-ELEVEN、7-NET与全家便利商店等各大通路上架，售价为35元，其中调味包皆空运来台，所以初期进驻精选重点通路、限量供应。而全家贩售的老坛酸菜牛肉风味面同样也是35元，而康师傅的「真有料酸菜牛肉面」将于6月12日开卖，售价为39元。