手摇店冰块为何中间要有洞？饮料达人曝神用途

饮料店冰块为何中间有洞 手摇达人曝神用途（示意图／达志影像）

在台湾，手摇饮料店遍地开花，还能够依据消费者的个人喜好，调整甜度冰块，尤其是炎炎夏日，不少人都喜欢来上一杯手摇饮清凉解热，不过就有网友好奇「饮料店冰块为啥有洞啊？」贴文一出随即掀起热议，更钓出内行人秒解背后用途。

原PO在PTT「八卦板」PO文指出，「饮料店的冰块为啥都是中空圆柱体？制冰工厂做出来的不是都一大块冰块吗？敲碎再拿给饮料店使用不是比较快？有没有八卦？」 贴文一出随即掀起网友热议，纷纷留言回应「不是都用制冰机的吗？」、「这样比较入味啊」、「融化比较慢？」、「你知道饮料店自己有制冰机吗」。

不过也有内行人秒解背后真正主因「答案有几个，容器防爆、内有洞较快形成冰、让饮料速冷」、「接触面积吧」、「一次结一大块冰超慢的好吗，接触表面积的关系」。 事实上，空心冰块因为比实心的冰块接触表面积更大，降温的效率更快，因此能让饮料快速冷却；再者，空心冰块的含水量少，融解在饮料中的水就越少，对于饮料的口感、甜度等影响相对越小。