「蜂狂美味」闯关游戏 嘉药推广蜂蜜健康饮食
▲嘉南药理大学餐旅管理系，在归仁区农会府城景观园艺12号仓库，举办「蜂狂美味」健康蜂蜜蔬食大挑战活动，透过活泼闯关游戏，让民众认识蜂蜜营养，并宣导食安与蔬果饮食新观念。（图／嘉药提供）
嘉南药理大学民生学院餐旅管理系，在归仁区农会府城景观园艺12号仓库，举办「蜂狂美味」健康蜂蜜蔬食大挑战活动，透过活泼闯关游戏，让民众认识蜂蜜营养，并宣导食安与蔬果饮食新观念，希望透过闯关游戏，提醒国人注重饮食安全，推广食品健康知识，达到健康饮食需求。
民生学院王瑞显院长表示，蜂蜜被老祖宗当作天然的营养品，对人体具有极佳滋补作用，尤其对老年人更具有良好的保健作用，有「老人的牛奶」之称。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外，还富含多种人体必需氨基酸及各种维生素、矿物质，是碱性的天然营养品。近年来受到气候影响，蜂蜜产量锐减，食品诈欺事件在国内外时有所闻，而蜂蜜更是国际上食品诈欺排行榜中的常客，坊间提供的假蜂蜜及合成蜜利用大量的玉米糖浆、人工果糖、增稠剂、香精，混上色素及香料调配而成，这些合成蜂蜜对人体虽然没会有立即性的危害，但长期喝假蜂蜜，心血管疾病容易上身，更有害健康了。
养蜂人罗元泽，也分享养蜂的技术及如何辨识真假蜂蜜，他说养蜂要按照节气来，对于气候变迁与环境变化更敏感，养蜂人也比一般民众更重视环境安全、重视环境保育，如附近若有人喷农药，蜜蜂就有可能会因而死伤。
餐旅系孙靖玲老师与餐旅系学生们共同策画「蜂狂美味」大闯关活动，期望建立民众创新乐活饮食新观念，获得更多有关蜂蜜营养健康知识，并学习如何搭配在日常生活饮食中。
「蜂狂美味」游戏第一关「真假鲜」：参与民众必须品尝找出真假蜂蜜，然后加入自己喜欢的彩色水果冰块调制出属于自己的饮料。第二关Honey to me(涂蜜)，参与民众须使用蜂蜜在土司上画出图案增加食用乐趣。第三关的蔬果大车拼，则由民众自由搭配五彩缤纷的蔬果，再加上蜂蜜及优格调味，创造出属于自己风味且独特的鲜蔬蜂蜜优格沙拉。
此外，餐旅系同学也在王明煌老师、孙靖玲老师带领下，在校内厨艺教室准备健康膳食，包括大麦四神猪肚汤、南瓜鲜蔬炒米粉，以及蜂蜜千层蛋糕等「健康蔬食餐」，一起送到会场，让民众品尝。
活动结合新丰高中与台南大学附中的「丰附足迹跨校教师社群」、归仁区农会、府城景观事业有限公司、华山社会福利慈善事业基金会归仁站、归农栈、振元蜂业等单位协办，落实社区「在地关怀」，推广食安健康、创新乐活饮食新观念，善尽嘉药的大学社会责任。