最贵煎蛋! 「眼镜蛇胎蛋」5颗要价1千元
煎蛋是最普通的菜色,但台南有一种煎蛋,一盘只有5颗却要价1000元。原来这是农场里推出的眼镜蛇煎蛋,虽然香气四溢,但蛋里面却可以看到稍微成形的蛇胎,号称有丰富的胎盘素,除了煎,有的还做成了茶叶蛋。
料理过程中,一颗颗像鸡蛋大小的眼镜蛇长形蛋,因为蛋壳是软的,得用剪刀剪开,倒出来的是已经稍微成形的眼镜蛇胎,5颗蛋打成了蛇胎蛋汁,放入锅里煎,外形就像一般煎蛋一样。
要吃这盘煎蛋,不只要花上1000元,还得鼓足勇气,才能挟下筷子。民众七嘴八舌,「有小小的那个……那个是什么?」「成形了,蛇啊!」「软壳的吗?里面还有一只!」不过,也有人没在怕,「好好吃!(1000元)还好,会买。」
敢吃的民众说好吃,不敢吃的叫成了一团。这是台南一家专门在繁殖眼镜蛇的教育农场,因为目前正是蛇类的繁殖期,所以有大量的眼镜蛇蛋。除了煎蛇胎蛋之外,还有眼镜蛇茶叶蛋,2颗要价100元。
世界蛇王教育农场负责人黄国男指出,「因为以前是用蛇仔蛋,但是蛇仔蛋已经成蛇了,太恐怖了没有人敢吃,因为它本身营养非常好,人家说蛇胎蛋里面有胎盘素,大家知道胎盘素会让女子漂亮。」