鸡蛋哪有贵？北畜前老总喊1晚房价可买千颗 揭问题出在这

缺蛋问题引起关注，图为北市万华区某超市前几天鸡蛋被一扫而空，仅剩皮蛋和咸蛋之画面。（焦捷摄）

国内现正面临严重的缺蛋危机。对此，鸡农出身的前台北畜产公司总经理姚量议分析，目前爆发缺蛋现象的根源，是「需求大于供给」，而政府虽可以透过限制鸡蛋购买量，来解决眼前的问题，但这却会引起产销双方大反弹。

姚量议昨（26）日在脸书发文解释，现在的鸡蛋供给已比去年同期增加，但还是不足。至于要增加多少才能满足需求？姚量议认为谁也说不准，因「谁要承担增产的风险？」

姚量议接着说，若依自由市场供需决价的规则，蛋价恐会比现在高，事实上，被蛋商调过的价格的确会比产地价高，但是，台湾的蛋价始终不是一个公开决价的过程，而是协商的结果。

姚量议强调，关键的关键是「产蛋率」，蛋农们绝对想要产量大，但因新禽舍建立、鸡舍等级、人力供应、禽流感、鸡种健康、饲养管理等种种原因，且各养鸡场原因不同，而影响到蛋的产量，且单一政策也很难解决此问题。

最后，姚量议指出，目前的状况，是供应赶不上变大的需求，而强势的政府虽可透过限制鸡蛋购买量解决眼前问题，但这会引起产销双方大反弹，「另一个案例就是限水」。因此，姚量议认为，此时不适合讲。

姚量议另外也发一篇新贴文指出，比起连假时的饭店房价，鸡蛋「哪有贵？」因为一晚10000元的房价，可以买1000颗10元的蛋。