饭前喝醋能降血糖？名医实测3天结果出炉：这款饮品更有效

▲苍蓝鸽连续测试3天，发现饭前饮用苹果醋，确实有稳定血糖的功能，但纤维饮更加有效。（示意图／免费图库Unsplash）

记者柯振中／综合报导

先前有饭前喝醋能降血糖的说法，让许多民众感到困惑，不晓得这种方式是否有用。对此，前台大医师苍蓝鸽亲自拍影片实测，发现饭前饮用苹果醋，确实能够降低血糖，但若补充膳食纤维，效果比苹果醋来得更优异。

苍蓝鸽在YouTube频道上分享，高血糖、糖尿病的状态，会对身体的各种器官、血管及神经造成损伤，原理是因为器官泡在糖水里，「它怎么可能会健康？」

苍蓝鸽说，糖尿病最主要会影响的是血管，无论是肾脏的血管、视网膜的血管，甚至是全身的血管都会受到影响，不但可能影响视力，还可能损害肾功能，这也是国人洗肾最大宗的原因，所以国人才会愈来愈在乎血糖问题。

▲苍蓝鸽连续测试3天，发现饭前饮用苹果醋，确实有稳定血糖的功能，但纤维饮更加有效。（示意图／免费图库Pixabay）

对此，苍蓝鸽连续3天戴上血糖检测仪，每天都吃相同菜色的便当，并且规定自己以10分钟时间、符合正常饮食习惯的方式进食。

实际测试完以后，苍蓝鸽发现，饭前没有喝任何醋、纤维饮，饭后的血糖峰值上升到129，若是饭前饮用15~30c.c.的苹果醋，饭后的血糖峰值则是118。

不过，饭前先饮用膳食纤维饮以后，饭后的血糖峰值则是105，与苹果醋比起来，血糖平稳了许多。

最后，苍蓝鸽提醒，其实也不用这么复杂，只要改变进食顺序，先将菜、肉吃进肚子里，最后再吃淀粉类，并且不要吃太多的碳水化合物，血糖就会比较平稳，若真的想再加强，再考虑饮品的搭配。