控糖改喝无乳糖牛奶 医实测：血糖比全脂奶飙更高

有医师实测发现，喝无乳糖牛奶会比喝全脂牛奶，血糖飙升更高。（示意图，Shutterstock／达志）

牛奶、优格等乳制品中含有乳糖，有些糖尿病患者闻糖色变，刻意选无乳糖牛奶，不过，前台大医师苍蓝鸽实测，喝一样份量牛奶，喝无乳糖牛奶，会比喝全脂牛奶，血糖飙升更高，这是因无乳糖牛奶更易被人体吸收，建议若要喝无乳糖牛奶，一次喝的量不要喝太多，也不要喝太快，以免造成血糖剧烈波动。

苍蓝鸽在YouTube频道PO出影片指出，他装上连续血糖监测仪，在不同的日子，喝一样份量情况下，分别侦测无乳糖牛奶与全脂牛奶，对血糖波动所造成的影响。

苍蓝鸽表示，喝无乳糖牛奶或全脂牛奶前，他的血糖都约86mg/Dl，喝完无乳糖牛奶20分钟后，血糖即升到105 mg/Dl，相较于另一天测喝全脂牛奶，血糖只上升到95 mg/Dl，喝无乳糖牛明显比喝全脂牛奶，血糖飙升与波动都更大。

苍蓝鸽表示，无乳糖牛奶的原理，就是把乳糖预先分解成半乳糖与葡萄糖，因此半乳糖与葡萄糖，进到我们体内之后，会被小肠非常快速吸收，造成血糖一个比较大的波动，因此建议民众若要喝无乳糖牛奶，一次喝的量不要喝太多，也不要喝太快，以免造成血糖太大的波动。

减重医师上魏士航上「如果云知道」节目中指出，避免血糖波动太大，不只是糖尿病患该做，一般人也该做，有助减重与促进健康，我们进食后血糖会上升，身体就会分泌胰岛素去调控血糖，若是吃的食物会让血糖飙高，身体即分泌更多胰岛素来处理，血糖又快速掉下来，就会容易饿又会想吃，不胖都难。

魏士航说，饭前饭后血糖差距大，除易饿想再吃，还会想睡，且非常伤血管，「每一次（血糖）巨幅波动，都是一个（血管）损伤」，会伤心、伤脑、伤视网膜与伤肾。