炎夏大啖水果血糖狂飙 医授控糖妙招

含糖量极高的水果，例如西瓜、芒果等时令水果，不利血糖控制。(示意图 / Shutterstock )

每到炎夏不免会想吃冰淇淋、西瓜或绿豆汤来消暑，或因流汗口渴而大口喝下含糖饮料，对糖尿病患者而言，夏季是「危机四伏」的季节。义大大昌医院新陈代谢科科主任姜和均指出，临床上观察到糖尿病患者血糖值出现季节性变化，因患者更趋向摄取一些含糖量极高的甜品，尤其是西瓜、芒果、荔枝等时令水果，常会让糖友不知不觉中过量摄取。

●不只富含营养素也含糖 水果摄取勿过量

姜和均表示，因水果不仅含营养素也有颇高的糖份，因此糖友要运用糖类代换的概念，每日水果类摄取量尽量以两份为基础，不宜过量，也不适合频繁地摄取，在固定的时间摄取份量内的水果，可助控制血糖。

若改喝水果打成的果汁，姜和均表示，水果纤维素在打成果汁中会受到破坏及过滤，且加快血糖升高的速度；糖友应挑水果应避免摄取高GI值（升糖指数）的水果，如荔枝、西瓜，改以芭乐、小番茄等低GI水果，有助降低血糖上升的幅度。

●慎防高血糖「三多一少」 饮食控制很重要

糖尿病初期的胰岛细胞功能还有办法代偿多余的糖类，若病程久，胰岛细胞功能已变差，只要饮食习惯出现明显的变化，就会剧烈反应在血糖值上，患者开始出现吃多、喝多、尿多及体重下降的现象，也就意味着身体可能处于高血糖状况，年长患者尤其危险，因年纪增长，高血糖症状更不易察觉，若无养成定时量测血糖的习惯，可能引发高血糖急性并发症、甚至昏迷。

●急症发生恐致命 医授饮食外的控糖4招

姜和均呼吁，除饮食之外，糖尿病患者也需从其他几点着手来控制血糖：

1. 定时量血糖：血糖已稳定者，不需密集测量，但有规律的血糖侦测，较能及时发现异常。

2. 规律服药：勿轻易听信坊间传言而擅自断药，不仅可能引发高血糖急性并发症，也可能会增加增加中风、心肌梗塞机率。

3. 多喝水：若水分充足，可较稳定控制血糖，对身体血液循环也有益。

4. 规律回诊追踪：尤其在疫情时期，患者更易间隔许久才回诊，有些患者可能已处高血糖状态下而不自知。

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