坚持原料手工自制 中正肉包飘香
从中式早餐店、转型包子专卖店，「中正手工肉包」四十多年来，用扎实鲜美的口味掳获消费者的心，下午一点开卖就吸引不间断的排队人潮，不到傍晚就抢购一空。
「包子美味的关键，在食材绝对的新鲜。」第三代传人杨胜杰早期跟随父母经营烧饼油条豆浆早餐店，没想到包子皮扎实有嚼劲、特别受人欢迎，于是专心改卖包子。
一口咬开，碎肉扎实但软嫩，渗出的油脂甘甜。杨胜杰每日坚持买进新鲜的三层肉，经过仔细的清洗之后，才用机器搅碎混入葱末，再包入中筋面粉揉制成的包子皮。杨胜杰表示，中正包子吃起来没有猪肉的腥味，掌握食材的新鲜度是诀窍。
前端结账柜台大排长龙，保温的蒸龙总是来不及补货，后方作业、食材用料全都公开，让人吃得满意又放心。杨胜杰透漏，真正的饕客，会选择蛋黄肉包。有别于纯肉包，多了半颗新鲜现挖的Q弹鸭蛋蛋黄，整体鲜美的滋味又提升了一个档次。
店名：中正手工肉包
电话：07-2261336
公休日：星期日