为清明食安 宜兰卫生局提供民众食品简易DIY筛检试剂
▲▼为清明食安，宜兰卫生局提供民众食品简易过氧化氢、皂黄、二甲基黄及二乙基黄等3种DIY筛检试剂。（图／宜兰卫生局提供，下同）
清明节即将到来，为方便民众可在家DIY检查所购买食品之安全性，即日起，宜兰卫生局及各卫生所服务台，均有免费提供3种「食品简易DIY筛检试剂」供县民索取善加利用，每人限领1份，发完为止。
宜兰卫生局表示，过氧化氢检查试剂可用于检查面条、面肠、丸类、豆干、豆皮及豆制品等；皂黄检查试剂可用于检查色泽鲜黄之咸鱼、腌黄萝卜及黄豆干等产品；二甲基黄及二乙基黄检查试剂可用于豆皮、豆干、黄萝卜、糖果、蜜饯、咖哩粉等呈色为黄色至橙黄色之加工食品。
卫生局指出，过氧化氢可使用于食品（面粉及其制品除外）作为杀菌用，但在最终产品中不得残留，如果业者超量使用，将造成急性肠胃炎，包括恶心、呕吐、腹胀、腹泻等不适症状。
至于皂黄及二甲基黄、二乙基黄为工业用色素，为非公告准用之食用色素，依规定不得使用于食品，食用可能会伤及肝脏细胞，甚至引发肝癌。
卫生局局长徐迺维说，即日起免费提供500份「食品简易DIY筛检试剂」，领取后请依照试剂使用说明指示操作及妥善保管，将试剂放置于安全位置，以避免幼童及长者误用，倘若筛检出疑似「有」不合格食品，请迳向卫生局食品药物管理科提供购买来源资讯，经该局派员稽查及抽验结果进一步确认违规事项，将依食品安全卫生管理法相关法令规定进行裁处。
民众如有任何食品卫生相关疑问，请拨打宜兰卫生局食品药物管理科服务专线：03─9332779洽询，或拨打全国食品安全专线「1919」一通就GO。