在家就能测！新竹市卫生局300份简易食安试剂免费送

新竹市卫生局免费送300份「食安简易试剂」，让民众在家中就能自行检测食品中是否含有过氧化氢及皂黄。（新竹市政府提供／王惠慧新竹传真）

近期全台食安问题层出不穷，新竹市卫生局12日起免费提供2种简易试剂各300份，让民众在家中就能自行检测食品中是否含有过氧化氢及皂黄，民众可到卫生局服务台、检验科及3区卫生所索取。

新竹市卫生局12日与新竹市农会举办「食安简易试剂免费送」活动，由新竹市副市长邱臣远、卫生局长陈厚全、农会理事长郭瑞诚及总干事陈学立，示范「过氧化氢」及「工业色素皂黄」2种食品简易试剂使用教学。

市府指出，近期全台食安问题层出不穷，民众选择新鲜食材时，常以外观完整及色泽为判断依据，少数不肖业者为增加卖相、避免食品贩售过程中腐败，可能添加「过氧化氢、工业色素皂黄」等非法添加物，卫生局即起免费提供2种简易试剂各300份，让民众能够自行检测。

「守护市民食品安全零容忍，」邱臣远说，市府落实食品安全政策，定期召开食品安全会报，全力执行食品安全事务协调、监督、推动及查缉，为促进整合及提升工作效能，市长高虹安将成立「新竹市政府食品安全办公室」，建立跨局处合作机制，及时应对重大食安事件并执行稽查取缔。

卫生局长陈厚全表示，此次提供的2种简易检验试剂，使用方法简单，民众可参阅包装说明，只需于食品中加入单一检验试剂观察其颜色变化，若有添加过氧化氢产品将会呈现金黄色；添加皂黄产品则会呈现紫色。

此外，若发现检测结果疑似为阳性时，可提供检体来源资料给卫生局，由卫生局再进行抽验查核，以防止非法添加物危害民众健康，同时提醒食品业者使用食品添加物须依法规规定，切勿以身试法。

卫生局提醒，市面常见添加过氧化氢及皂黄的食物包含面肠、豆干、面条、乌龙面、米苔目、豆皮、豆丝、鱼丸、脆丸、鱼板、鱼卷、鱿鱼丝、鱼肉块、吻仔鱼、莲子等，民众若察觉产品有疑虑时请勿购买，并同时向卫生局反映，共同为健康及饮食卫生安全把关。