蛋糕面包最贵涨22%　85度C：7年没涨HOLD不住

东森新闻记者蒋心玫、陈泰佑／台北报导

全台最大的平价咖啡烘焙品牌85度C，HOLD不住成本压力，日前开始调涨3分之1蛋糕、面包价格，涨幅最高达2成2，其他像是圣保罗烘焙花园、团购名店小山甜点市集、台中梧栖小镇咸蛋糕等业者，也都计划在本月调涨。民众无奈抱怨太贵了；而公平会则将了解业者有没有涉及联合涨价。

一大早新鲜面包送进店，刚开门不少老顾客就来捧场，但一听到店内不少伴手礼要涨价都吓到了。有消费者直言，「像这样一盒一口气涨40块钱，就太贵啦！」也有顾客认为，「反正现在什么都涨的状况之下，就是自己选择要买的不买的吧！」

直呼一口气涨太多，8个蔓越莓酥要涨40元，涨幅达2成，提拉米苏奶冻卷也涨超过7个百分点。事实上，去年底才大涨饮料价格9%的85度C，全台370家分店有3分之1蛋糕也涨价，像可爱造型的贵族熊涨幅飙到2成2、特级波士顿蛋糕涨1成4、草莓香格里拉也涨15个百分点，但业者说，平均涨幅没这么大，大约在8%到12%左右。

85度C行销总监钟静如表示，「两次的油电双涨，小型店都要平均多出1万5千块油电成本，大型店也都可以到差不多3万块左右，7年来原物料已经成长了，像是坚果类就上涨了82%左右，糖类的话也差不多涨40几%左右。」

大家都喊成本涨，团购名店小山甜点市集招牌纯巧克力卷，这个月开始一条贵20元，想买7吋蛋糕得多付60元，台中名产梧栖小镇的咸蛋糕和手工饼干，涨幅也都在6.3%到20%之间。

原物料涨、工资贵，业者都有不得不涨理由，消费者苦哈哈，抱怨想吃甜点、蛋糕打牙祭越来越奢侈，公平会则表示将了解，由北到南多家烘焙业者有没有联合涨价嫌疑。