新柜到！和牛火锅吃到饱到韩国烧肉　微风南山4家餐厅陆续开幕

▲全台首家主打日本A5和牛一头牛吃到饱的锅物餐厅「和牛祭锅物放题」3月31日正式进驻微风南山5F。（图／记者黄士原摄）

记者黄士原／台北报导

信义区上班族午餐时间或下班聚餐又有新选择了！微风南山5楼近期再引进4家餐厅，分别是已开幕的和牛吃到饱的锅物餐厅「和牛祭锅物放题」、日本九州乌龙面「本川制面所」，及正在装修中的开饭川食堂、烧桶子-韩式烤肉餐厅。

▲和牛祭锅物放题有4种价位可选。（图／记者黄士原摄）

和牛祭锅物放题新进驻微风南山的还有全台首家主打日本A5和牛一头牛吃到饱的锅物餐厅「和牛祭锅物放题」，3月31日正式开幕，提供日本A5和牛整头采购分切22个部位、澳洲至尊Blackmore 9+纯血黑毛和牛、西班牙国宝伊比利猪、养猪王国丹麦快乐猪、台湾国宴桂丁鸡等无限供应，价格680元起至1880元。

和牛祭对于肉品要求严格，整头采购日本九州的A5和牛，九州为日本和牛产量最多的区域，如鹿儿岛、宫崎、熊本、佐贺等品牌牛，油花均匀细密、肉质柔嫩化口。整头日本A5和牛分切22个部位，从油脂轻盈肉感浓厚的的芯芯（和尚头）、内桃子（头刀）等珍稀部位，到油脂丰富的肋眼、沙朗、龟子（后腿）、米司基（板腱）、牛小排等极品上肉部位一应俱全，让消费者可依不同部位特性穿插搭配享用。1880元就能享用全部22个和牛部位。

▲蛤蛎汤乌龙。（图／微风集团提供）

本川制面所微风南山5楼又有美食新柜开幕，「本川制面所 Pop-up Store」期间限定店新登场，技术源自日本九州，道地的乌龙面是本川制面所的主打商品，不论是汤面或干面，都能品尝到日式乌龙独有的Q弹口感。最特别的是同步日本美食流行的「大器」热潮，利用超大SIZE的容器，呈现出独特用餐体验。

▲鲑鱼味噌汤乌龙。（图／微风集团提供）

本川制面所的乌龙面搭配五大特色汤底，分别是昆布鲣鱼、酸辣泡菜、豚骨白汤、古酿味噌、日式咖哩。经典昆布鲣鱼汤底使用来自日本北海道的日高昆布慢煮熬制，汤底鲜甜爽口；酸辣泡菜汤底使用特选高丽菜经传统做法腌制而成；豚骨白汤经8小时小火熬制而成，色泽浓白；味噌汤底使用古法发酵制程的日本信州味噌；日式咖哩汤底选用多样蔬果加辛香料炖煮而成，滋味浓郁温醇。

▲开饭川食堂。（图／飨宾提供）

开饭川食堂开饭川食堂也将进驻微风南山，目前正在装潢中。开饭川食堂目前全台共有20家分店，承袭福利川菜50年以上的正统手艺，并重新诠释麻、辣、鲜、香的川味特色，迎合新世代的喜好。经典菜色流口水鸡、翻滚吧！肥肠、催泪蛋，巧妙运用复杂多样的辛香料，辣得爽口、辣得有韵味。

烧桶子-韩式烤肉餐厅同样也在装潢中的「烧桶子-韩式烤肉餐厅」承袭延吉本店精神，精选多种烤肉食材，首家店新庄宏汇店新增多款韩式家庭料理，而且加码小菜、饮料、冰品无限吃到饱，微风南山将是第二家店。