别再说新竹是美食沙漠 这15家美食你吃过了吗？
旅游中心／综合报导
当网友在讨论全台县市美食时，新竹总是被冠上美食沙漠，虽然新竹的美食的确比不上台南、台北，但如果真的用心找一下，还是有许多好吃的餐厅与店家，像是段纯贞牛肉面就入选过全台十大牛肉面，而全台4家入选红虾评鉴的义大利餐厅有一家就在新竹，新竹市内更有许多在地小美食小吃，像翁记卤肉饭、鸭肉许就是在地人推荐的城隍庙必吃美食。▲四川段纯贞牛肉面。(图／资料照)
四川段纯贞牛肉面说到新竹的美食代表之一就是四川段纯贞牛肉面，其曾入选全台十大人气牛肉面，无论是平日还是假日，店门口总是有排队人潮，由于喜欢吃辣的朋友更是会爱上它，老饕建议可以点老火锅麻辣牛肉面、麻辣蒜味牛肉面这两款。口味上，即使是原味，四川段纯贞牛肉面也是偏麻，如果真的不能吃辣，可以点炖蕃茄牛肉(牛筋)面。另外，段纯贞牛肉面除了新竹3家店是属于自营之外，离开新竹县市之外的都是由六角国际代理经营。
本店地址：新竹县竹北市嘉丰六路一段95号电话：03-667-0557
建功店地址：新竹市东区建功一路135号电话：03-574-8838
武陵店地址：新竹市北区武陵路96号电话：03-540-8165
▲白松露手切生牛肉。(图／Piccola Enoteca 彼刻义式餐酒馆提供)
Piccola Enoteca对于美食评鉴，台湾比较熟知的是米其林美食指出，不过除了米其林，义大利红虾Gambero Rosso餐厅评鉴指南在义大利美食界也具有权威地位，能被选上则是对餐厅美味的一种肯定，位于新竹的Piccola Enoteca则是获得Best Restaurant最佳餐厅奖。
地址：新竹县竹北市光明三路84号电话：03-558-6831
面家IROHA竹北店义美食品引进代理、以富山黑酱油拉面闻名的「面家いろは（面家IROHA）」台湾首店就开在竹北。由于义美十分注重食品安全，在开始谈代理时就坚持采用天然食材、无人工添加，甚至面条都不能加入碱水，面家IROHA会长栗原清说这是来台设店的挑战之一，另外一个挑战就是使用义美全豆纯酿造酱油去调配出黑酱油。
台湾面家IROHA的拉面口味，主要分为黑酱油拉面、白金鸡汤拉面及激辛鸡汤拉面。黑酱油拉面系列的就是以黑酱油为主轴、再加入豚骨、鱼介等多种食材熬煮的汤头，白金鸡汤拉面系列则是以鸡骨、鸡爪及昆布等为主熬制的汤头，至于激辛鸡汤拉面系列则是把白金鸡汤加了辣。
地址：新竹县竹北市自强南路103号电话：03-658-9732
博多一幸舍拉面来自福冈的「博多一幸舍」主打正宗豚骨汤头，是拉面爱好者到福冈必吃店家之一，近年起更进军全球，驻点遍及印度、中国、越南、香港、澳洲、美国等国家。与其他异国餐厅来台展店时多以台北、台中或高雄为首选城市不同，博多一幸舍在2013年进驻台湾时，率先新竹与竹北开设台湾1、2号店，之后才正式将版图扩及台北。
竹北店地址：新竹县竹北市县政二路245号电话：03-657-2860
新竹店地址：新竹市关新东路256号电话：03-577-3530
北门炸粿创立至今已有百年历史的北门炸粿，是许多在地人推荐的新竹小吃美食，目前已经传到第四代，店门口总是有排队人潮，这里的招牌就是肉粿和蚵仔嗲，不过外型像章鱼炸青蒜很特别，是部落客橘子爱吃糖也很爱的品项，面衣酥脆却没有油腻感。
地址：新竹市北区城北街15号电话：03-5220471
鹰王肉圆地址：新竹市香山区延平路二段350号电话：0933-794-992
翁记卤肉饭地址：新竹市香山区牛埔路8号电话：03-539 9186
鸭肉许地址：新竹市北区北门街35号号电话：03-524-6574
车站肉羹面地址：新竹市东区大同路4号电话：03-528-2240
林家肉圆地址：新竹市北区中山路75号电话：03-526-1706
庙口鸭香饭地址：新竹市北区中山路142号电话：03-523-1190
郭家元祖润饼地址： 300新竹市北区中山路电话： 03 522 2285
竹山意面地址：新竹市北区爱文街13号电话：03-526-4505
草根厨房地址：新竹市东区柴桥路350号电话：03-520-0351