柚子皮香气喷发！台北干物拉面 巨大蟹肉棒、生食级干贝鲜甜诱人
文、图／三高sir
去了两次胜王后它就搬到了林森北，有次路过人多得要命，完全失去兴致，不过隔壁巷子的中央厨房烹星，我倒是一直想来探探，说都没人排队吗？也不至于，但好排多了，两间店势必要做出区隔，烹星是干物拉面，干物是经由某些方法脱水后的食材，可以用来熬汤之类的，吃惯中菜的人自然很熟悉这种增添了风味的东西。
这阵子比较火热的话题是悠然，起因来自于解压缩所引起的一连串效应，我也曾遇过一次，很能体会这种不开心的感觉，真心希望有sense的人可以多一点，回到烹星的点餐机，晚上排第一位鲜虾馄饨竟已卖完？只好怒点两根蟹肉棒。
虽说就只是巨大的蟹肉棒，却弄得莫名好吃，哪家的货呢？我吃拉面向来只要汤头够好喝、面条合心意，其他不是太重要，这天却是反了反了，这碗扇贝大海瓜子中华荞麦，汤头厚度不错、但也就如此（再访我会改点限量的干物面码浓厚鸡豚）。
主要是滑溜带筋性的面体在附着汤汁后的变化，加上点缀的柚子皮香气，令我忍不住风卷残云，就好吃、也不是太复杂的，而且配料搭的挺好，切小丁的生食级干贝、牛奶贝，带出的都是鲜味，叉烧口感亦不坏。
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