金黄酥脆、咬下喷汁！高雄旺角港式臭豆腐 还有超过瘾麻辣煲
文、图／影子
在热闹的大立五福圆环旁，原本有家24小时营业的李家肉粽，之前我们来用餐过好几次，这次来却发现已经变为旺角港式臭豆腐，而且生意还不错，用餐时间座无虚席。一向喜欢吃港式臭豆腐和麻辣煲这类小吃的我们，也来尝鲜看看。
店长过去曾在台南小有名气的鸿达臭豆腐学习，让我们很期待脆皮臭豆腐的美味。
采自助式点餐，餐点大致上分为臭豆腐以及麻辣煲类，光是港式臭豆腐就有好几种口味可以挑选，煲类也可以依自己喜欢的口味加点食材，价位上面来说很亲民。
港式臭豆腐70元（酱油）
酱油口味就是大家一般熟知的港式臭豆腐作法，炸得酥脆，中间掐一个洞，把酱汁和蒜泥淋上，再搭配台式泡菜。
油炸后的臭豆腐，外表金黄酥脆，蒜泥和酱汁比例完美，就是我们印象中好吃港式臭豆腐的滋味。吃得时候要小心，臭豆腐里面孔隙吸饱酱汁，很容易就喷汁了。
臭豆腐的好朋友泡菜也来助阵，清爽脆口的泡菜，酸中带甜滋味，刚好可以解腻。
炸物拼盘70元（盐酥）
火候要够才能炸到如此酥炸，它是以胡椒盐来做调味，咸香的滋味，宛如下酒小菜般，趁热吃是最能品尝到酥香滋味。
这里面豆肠是我们最喜欢的，外酥内软，而豆包其实是有厚度的豆腐皮，在酥香的外表下，可以细细品尝豆皮香气。
港式臭豆腐100元（起司）
臭豆腐加起司，有种臭上加臭的概念，整面都裹上了起司粉，上面再淋黄芥末酱，搭配黄金泡菜，吃法好新颖。
在咬的瞬间，鼻口感观的是起司粉的奶味，慢慢黄芥末出场，整个味道非常浓郁，好不好吃，会因人而异，可以接受起司奶味的人可能会喜欢。
里面有豆腐、鱼蛋、鸭血、金针菇、豆皮、香菇、木耳，额外再加意面和肠旺，内容很丰富。
鸭血同样软嫩入味。
这里的意面是宽版，较能吸附汤汁，汤头用了二十几种中药材熬煮，微辣程度，带有香辣风味。
肠旺则是被切成一小口，要翻搅才会找得到，整体来说煲类有加面份量男生吃得饱足。
店内有准备饮料给客人使用，那天喝的是冬瓜茶，适当的甜度，刚好可以转换厚重口味。
要找到符合我们口味的臭豆腐实在不多，能够在市区吃到这样酥脆又可口的港式臭豆腐，实在好幸福，之后可能会常常来光顾。麻辣煲类也不错，几乎来用餐的客人都有点上一碗，在凉凉的夜晚，吃上热呼呼的麻辣煲，同样有着幸福感，喜欢这类小吃的同好，赶快记笔记，找时间去尝鲜。
旺角港式臭豆腐