飘香50年!云林必吃在地美食 招牌香菇肉羹汤
虎尾是云林县非常有代表性的小镇!这里发展的时间很早,所以也有不少陪伴着在地人长大的传统美食,阿世香菇肉羹就是其中之一,这家在地的小吃已经飘香五十几年了,很多媒体都来采访过了,包含了很夯的食尚玩家等,我们也跟着美食节目的脚步一起来尝尝在地美食,尝尝这些看似熟悉却又陌生的在地老味道。
这家店巷子口是华南银行,但巷子口的另一端是非常有韵味的虎尾老街,一看到这摊子我们有点吓一跳,这~真的好久不见这种老店面了,尤其是这面招牌仿佛将时光冻结在50年前,昏黄的灯炮光、斑驳的老店招,看得出时间在店招上留下的痕迹,有趣的是上头还写的营养丰富呢!很好玩吧!
古老的木制摊子上摆了满满的食材,这里变成了点餐区,用餐区则是在一旁的店面区。 虽然隐身在小巷子里生意却丝毫不受影响, 过了用餐时间还是有不少客人陆续进来点餐呢!
哇,这锅可厉害了,陈年老卤!
令人垂涎三尺的卤猪脚。
柜子里有很多的黑白切,每一样看起来都很好吃。
里面的陈设很简单,但冷气开放!真的太佛心了,有的老店绝对不放冷气的,但夏天南部的温度吓死人,如果一面吃热食,没有冷气吹,那肯定吃的汗流夹背,更何况我们还带着小孩,肯定吃的哇哇叫。
香肠肥肉和瘦肉的分布相当平均,口感满扎实的,搭配生蒜头的辛辣,真的是很涮嘴的小菜。
肉羹汤汤头香浓中带着甘甜,肉羹的肉软嫩可口,勾芡的浓稠度也很适中,加上蛋花、香菇、笋子,口感很丰富,一碗实实在在的肉羹,道道地地的在地美食啊,不愧是招牌!
肉则则是油香油香的,非常可口下饭,真的一口接一口,一碗马上就吃完了。只要在这一带找到华南银行就可以找到阿世啰!在这样有历史品尝陪着在地人生活、成长的小店真的很不错!