《必比登推介》东区飘香60多年 四川吴抄手必吃2招牌餐点
▲四川吴抄手在东区营业60多年，不管是平日或假日生意都很好。（图／记者宋良义摄，以下皆同）
在《台北米其林指南2019》的摘星名单公布前，米其林在27日率先公布「必比登推介（Bib Gourmand）」的美食餐厅名单，第二届的必比登推介名单共有34家入围，和去年比起来少了2间，其中位于东区的超人气美食「四川吴抄手」也不负众望上榜，红油抄手、成都水煮牛都是招牌必点，让你一吃就上瘾！
▲四川吴抄手提供各式各样的川菜料理，不管是聚餐吃合菜或是单点都可以。
四川吴抄手已在东区飘香多年，在60多年前以一家小面馆起家，店名取得一目了然，就是在卖四川口味料理的餐馆，有冷盘、汤、海鲜、干面类等等餐点可以选择，菜单也会依照季节更迭做变换，不管是聚餐吃合菜或是单点都可以，其中最多人点的就是红油抄手以及成都水煮牛。
白抛抛的抄手，浸泡在红通通的红油里，让人垂涎欲滴，这道料理使用的是猪后腿肉，并包在特制的饺子皮中。四川吴抄手的红油抄手皮很薄，内馅又Q又有弹性，辣度算一般，不会死辣，还多了一点醋味，花椒味也相当浓郁，一上桌就会很快被秒杀。
▲红油抄手微辣又带点醋味，让人想要多吃几颗。
都已经来到四川吴抄手，当然也一定要品尝成都水煮牛的魅力！当你看到成都水煮牛一上桌，看到整锅红通通不要怕，因为这道料理其实只有小辣加上麻香，汤头十分浓郁，而且牛肉片很软嫩，很容易就会不小心配掉好几碗饭；另外，成都水煮牛下还铺有白菜和豆芽菜，吸附了满满的汤汁非常入味。
▲成都水煮牛的牛肉片很嫩，配白饭吃超过瘾。
四川吴抄手
营业时间：11：30–14：30, 17：30–21：30电话：02-27721707地址：台北市大安区忠孝东路4段250-3号