招牌办桌羹料多汤甜！高雄古早味小食堂 沙茶牛肉烩面清香不腻
文、图／虎丽笑嗨嗨
燥咖食堂位于苓雅五块厝公园及捷运五块厝站附近，老板曾任饭店厨师，有10多年料理经验，传承老父亲的手艺提供传统古早味小吃美食，来这里可以品尝到配料丰富的办桌羹，又称为二路羹，加上猪油拌饭、鲁肉饭、沙茶牛肉烩面及高汤现冲牛肉汤，现点现做的餐点吃起来很有满足感！
虎丽私心最爱古早味办桌羹，选择纯羹汤或加饭加面都可以，滋味咸甜带微酸感很顺口；喜欢清爽口感就来一碗爆炸蛤蜊汤，满满的新鲜蛤蜊搭配姜丝超补啊～现炒的沙茶油菜牛肉烩面、青椒炒牛肉、牛肉汤、牛筋肉卤味都是爱吃牛的好选择，配一碗加了鸭油手炒洋葱酥的猪油拌饭更饱足。
燥咖食堂的料理都有调整咸淡度，不添加味精，也能享用到食物的自然风味～（全天候营业供餐／内用或外带皆可）
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▲沾酱佐料有供应自家炒制的客家咸酸菜、辣椒酱，搭配餐点享用更够味。
沙茶油菜牛肉烩面
▲沙茶油菜牛肉烩面80元
现点现炒的烩面很受欢迎，大火快炒充满锅香气，虎丽私心推荐必吃！面条Q弹有嚼感，加上新鲜牛肉、脆爽油菜及老板特调的沙茶炒制清香不油腻。
▲敢吃辣的一定要加老板手炒辣椒酱，多了辣劲吃起来更涮嘴。
青椒炒牛肉
▲青椒炒牛肉90元
不到百元的热炒也是虎丽心头好～这道新鲜牛肉加上青椒大火现炒，肉质鲜嫩带有扎实嚼感，青椒清脆爽口多汁，还有蒜头洋葱增添新香滋味。
牛筋肉
▲牛筋肉60元／份（限量供应）
半筋半肉的卤牛筋肉很香醇，需要炖煮8小时入味，每日限量供应哦！热卤之后淋上酱油膏、搭配姜丝品尝，吃起来咸咸甜甜的～牛筋肉有丰富的胶质，口感软Q软Q相当疗愈。
烫青菜
▲烫青菜30元／份
烫青菜有大陆妹、空心菜、地瓜叶可选，这份清脆微苦甜的大陆妹淋上酱汁，再加自家炒制的古早味油葱酥，有着浓醇风味。
猪油拌饭
▲猪油拌饭小碗30元／大碗50元
猪油拌饭也是推荐必点主食！拌入猪油的白饭清香顺口，加上满满鸭油炒制的油葱酥，脆脆的很有咬感，每一口都充满浓郁香气！想吃更澎湃可以加点一份爆浆的半熟荷包蛋，吃起来更过瘾。
▲荷包蛋10元／颗。
鲁肉饭
▲鲁肉饭小碗30元／大碗50元
这碗鲁肉饭是传承老板父亲的手艺，可以尝到浓醇的古早味。半肥半瘦的鲁肉饭很香醇，卤制入味带有咸甜滋味，肥肉部位软嫩绵滑，瘦肉扎实不干柴，白饭有淋上卤汁更够味。
古早味办桌羹
▲古早味办桌羹60元
古早味办桌羹是燥咖食堂的招牌料理，传承老父亲手艺，喜欢传统二路羹的一定要试试！这碗有丰富的配料，能吃到鱼浆、肉条、笋丝、白菜、金针菇、鱼皮、香菇等食材，口感饱满滑顺喝起来相当饱足～
▲羹汤咸甜带微酸滋味，喝起来涮嘴又有饱足感。
牛肉汤
▲牛肉汤70元
牛肉汤是使用牛大骨、蔬果、十多种中药材及独家配方熬煮汤底，滋味清香甘醇，还能吃到热汤现冲的鲜嫩牛肉，蘸点姜丝酱油膏增添咸甜味更好吃。
▲牛肉汤是用每天熬煮的蔬菜高汤加原汤，不加味精或其他调味料，能尝到自然甘醇风味。
▲桌上都有附米酒可酌量添加。
爆炸蛤蜊汤
▲爆炸蛤蜊汤65元（限量供应）
这碗爆炸蛤蜊汤超补！满满的新鲜蛤蜊现煮，清汤爽口甘醇，加了姜丝提升风味更鲜香。
▲阿嬷的花生猪脚汤80元
阿嬷的花生猪脚汤也很古早味，加了胡椒粉的汤底清香温润，花生充满咬感及香气，猪脚软Q富含胶质。
▲燥咖食堂还有多种小菜卤味可依个人喜好加点。
▲餐具佐料请自行取用。
菜单 MENU
用餐空间及餐厅外观
燥咖食堂
地址：高雄市苓雅区福德三路355号营业时间：周一至周日 10：30－19：00／周三公休电话：0985691026
虎丽笑嗨嗨生活需要体验，人生需要尝试！「品味」是很主观意识的东西，期待被满足、感动被勾起才能成就爱的滋味。 部落格、粉丝团、Instagram
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