台中「一笈寿司」试营运 38元起的平价握寿司！
文、图／飞天璇
位于公益路的「八钱火锅」原址，在前阵子改成了「一笈寿司」，其实两间都是轻井泽餐饮集团旗下的餐厅…「一笈寿司」在7/10开始试营运，不过试营运期间好像只接受电话预约，和很多餐厅在试营运期间"只接受现场排队"的作法很不一样，我欣赏！
「一笈寿司」位于公益路和大进街口，鼎王的巷子里就有停车场，步行过来大概只要3分钟…这天和好久不见的凉子吃饭，感谢贴心的凉子事先打电话预约…
门口就有menu…
「一笈寿司」的原址是「八钱火锅」，保留了原来的清水模建筑，走过一小段竹林步道之后，就可以抵达餐厅了…
入口处有一些器皿和酒类的展示，这些都是有对外贩售的，真的很有「拾七火锅」的元素…
看到这罐奥之松的清酒，突然觉得好有亲切感，因为我去年曾经从日本福岛扛了12瓶回来…
落地窗的设计，试想白天的采光一定会很好，据说现场有160个座位…只不过我们原本以为餐厅会爆满，没想到当天还有一些空位…也因为如此，用餐的过程感觉不会吵杂，可以一边吃饭一边很放松的聊天…
这是厨房重地…
点餐是用平板点餐，这个还满方便的，感觉很现代化！只不过它放在两张桌子的中间，荧幕又不能转动，所以要一直弯着身子滑荧幕，有点不符合人体工学…荧幕上的点餐画面一次只能点四个，送出之后才可以再点新的，而且还可以看历史记录，确定什么是点过的…
官网也有电子版的menu…全部都是丼饭和寿司类，另外还有汤品和饮料，餐点种类选择性比较少，感觉比较走成熟款…(意思就是：和藏寿司相比小孩子应该会比较没东西吃！XD)
一直觉得「轻井泽餐饮集团」的东西都很简单有质感…
玄米茶是冰的，喝起来有点甜甜的，喝完都可以再续哦！
味噌汤 - 这个也是套餐，味噌汤还不错，很清爽又不会没味道…
唐扬鸡 - 套餐之一，只有三块，虽然称不上juicy，但是外皮很酥肉质软嫩有入味…
蜜地瓜 - 套餐之一，外层是焦糖，我觉得满好的，只是甜度比较高…以上是+$60元升级的副餐，有茶碗蒸、味噌汤、唐扬鸡和蜜地瓜…
盐味牛肉手卷 - $68元，手卷只有一个，是我们拜托服务人员帮我们对切，所以还看的到侧边的牛肉…牛肉还满嫩的，虽然是"盐味"，但其实盐度不高…
芦笋手卷 - $38元，轻爽好吃…
炙烧花枝握寿司 - $38元，出餐的速度好快喔！
炙烧旗鱼肚握寿司 - $38元，这个口感吃起来居然像猪肉耶！淡淡的盐香提味，还满特别的…XD
赤贝握寿司 - $58元，我们本来以为这个是鲑鱼，结果是赤贝耶！颜色不太像吧？
综合十贯套餐 - $388元，这样一个平均$38元，以这个质感的呈现来说，其实不贵耶！
这五个是我吃的，凉子人真好，让我先挑我敢吃的吃…不记得每一个分别的名字是什么，不过口感都不错...那个虾子好肥！XD
其他的是凉子解决，评价似乎也都不差…
我们抽到了一个寿司娃娃，回到家把它送给小樱桃，这丫头开心死了…居然在睡前还跟我说：「妈咪谢谢你送我东西！」(真的觉得小丫头愈来愈懂事了！)
打卡送贴纸哦！
两个人吃了$666元，一个人才付了$300多，真的不贵…(突然发现要+5%消费税)
整理来说，环境很不错，服务也不错，而且没有收一成服务费，超有诚意！东西都不错吃，而且价格也不贵，只是餐点选择性比较少一点，但是质感相对好很多…
晚上的「一笈寿司」灯全亮的时候，更美了！
一笈寿司
粉丝页：https://www.facebook.com/YIJI.sushi/地址：台中市南屯区公益路二段25号电话：(04)2320-6368营业时间：11:30~15:00；17:00~22:00
飞天璇我用轻松的笔调纪录我生活中的吃喝玩乐与喜怒哀乐⋯部落格、FB