8种口味任选！台中夜间限定拉面店　虾卵仿佛在嘴里跳舞

文、图／飞天璇

认识璇的人都知道，我身上有着浓浓的拉面魂，只要听到哪里有好吃的拉面，还会专程千千迢迢不辞辛苦跑去朝圣。之前还没有小樱桃的时候，常常利用假日时分和姐妹淘专程搭高铁到台北吃美食，其中"拉面"就是我们必排的美食之一，看我们多疯狂！最近因为比较常跑日本，如果有朋友问我想吃什么？我脑中浮现的不是"烧肉"就是"拉面"！(就是百吃不腻的真爱呀！)

这天是接到《拉面小店 らー麺 华美》老板的来信，问一问身边吃过的朋友评价如何？没想到常跑日本的她居然也赞不绝口，这可引起我的好奇心了。选了一天比较有空的时间便请她陪我去试试…(想说不好吃的话就直接念个她几句这样！)《拉面小店 らー麺 华美》位于台中西区的华美街上，路口斜对面就是有名的「向上市场」，不过《拉面小店 らー麺 华美》营业时间是晚上，和「向上市场」的营业时间是完全错开了，所以不会有吃拉面顺便逛市场这种事！XD(←可能只有我们这种老妈子才会不管去到哪都想要顺便逛个市场吧！)

最近很多拉面都是标榜深夜才出没，吸引了一对拉面爱好者去排队，《拉面小店 らー麺 华美》虽然不是半夜才出没，不过也是晚上才营业，如果不是收到店家邀约，我居然不会知道在这巷弄间居然隐藏着这么有日式风味的拉面店呀！不过~这一带不太好停车到是真的…我把车子停在外面的向上路再走路进来，不用3分钟的时间，提醒：千万不要把车开进来，因为要找到停车位真的比中乐透还难。

拉面的口味都写在餐车上，总共有8种口味，另外还有糖心蛋、福袋和叉烧是可以另外加点的。

这个就是福袋，在高汤里面载浮载沈的，肥嘟嘟的很可爱。

年轻的老板，长的很古意，一整个晚上就两夫妻忙来忙去的，我看FB上面才知道原来老板和老板娘常常利用休假的时间就往日本跑，为的是要试试更多不同的拉面，研发更多不同的口味，也是到日本取经的意思啦！

每一碗都是现点现煮，从煮面、温碗、捞起、加汤、摆料…动作都很熟稔，看的出来老板是个练家子，而且也很乐在工作哦！

没多久…一碗拉面就完成了！可惜这碗不是我们的…(不然是在拍好玩的吗？)

这个就是里面的用餐区啦！上面挂着灯笼，我本来以为是屋台型的经营方式，没想到是在室内用餐，也好！这样有冷气。

里面用餐位子不多，总共才4张桌椅，就算坐满也只容纳的下16个人…(老板！位子太少啦！)

● 《ET新闻云》提醒您：喝酒不开车，开车不喝酒。

店里的陈设和装潢也是简简单单，摆放了一些日式风情的小摆饰，居然还有宝船耶！另外还有清酒类，不确定是只有摆设还是有对外贩卖。

突然间跑出一只猫咪，朋友说这个是镇店之猫，长的很可爱，还叫我赶快拍，后来我才知道这只猫咪是女生，她的名字叫妮妮，不过她都不正面看我，害姐好伤心…(已哭~)

拉面有分本味拉面和香浓拉面，符合喜欢台湾味和日本味的两种客群，另外小菜和配料都是可以另外单点的，还有…啤酒和可乐！

桌上只有七味粉，但其实我个人吃拉面比较习惯加糊椒粉啦！

冰水…嗯~这个很日本味！不管多冷都要喝冰水就对了！就算寒流来也是。

黑蒜拉面 - $150元比较起连锁日式拉面的价格来说，《拉面小店》的拉面并不会特别贵，这点还满叫我意外的。上面有黑木耳、糖心蛋、福袋、葱花和叉烧…等好料，满满的一碗，看起来视觉上真是丰盛，而且也很有诚意！

以细面为主，是我喜欢的面条种类，面条吸附了饱满的汤汁，口感软硬适中，非常的够味。

福袋里面是鱼卵，咬下去会有"波波"的感觉，而且口感很饱满富含水份，并不会太过干柴。

糖心蛋是拉面的灵魂人物之一，有糖心蛋至少就加了10分呀！

特别推荐叉烧肉的部份，每一块看起来都很粉红，不知道的人会以为是火腿还是培根，叉烧肉使用的是里肌肉的部份，虽然油花的部份比较少，不过却意外的不会干柴，口感软嫰又顺口，而且也不会死咸，重点是~厚切的体积塞满嘴巴吃起来更满足！

汤头是满满的蒜香，带点微微的苦韵，口味算是非常浓郁非常厚重的，我不敢说这种是每个人都可以接受的口感，不过如果喜欢正宗日式风味拉面的朋友，应该都会喜欢这碗拉面的口味！

葱油拉面 - $150元这碗是同行的朋友激推的，她说她吃过一次就爱上了，其实配料和上一碗大同小异，就是黑木耳、糖心蛋、叉烧和福袋…等，只不过汤头就有区分了。

上面是一陀葱泥？(是这样讲没错吧？)说真的，我一度以为它是青酱口味的说，因为我记得某间知名连锁拉面店也有卖青酱口味的拉面。

这碗以豚骨高汤为基底，葱油扮演提香的作用，没有想像中的呛辣味，汤头也算是重口味的，喜欢葱味的人应该会接受度很高。

盐味虾汤拉面 - $180元看到"虾汤"就联想到日本的《一幻拉面》，不过《一幻拉面》那种虾味让我有点不能接受就是了。

除了基本的黑木耳、糖心蛋、叉烧肉和葱花之外，中间还有一大陀的虾卵，看起来色泽真是鲜艳又逼人。

以鸡骨汤头为基底，不若豚骨汤头那般浓郁和油腻，喝起来也相对清爽一些，意外的是…这碗拉面"虾味"很重，但是却没有我以为会有的"腥味"，汤头喝起来反而很鲜美，也很意外的我个人对它的接受度居然这么高。同行的朋友一边吃一边嚷嚷着：「哇塞~这汤头"真的很虾"！」

《拉面小店 らー麺 华美》的拉面比我想像中的还出色很多，口味很创新独特，虽然不是日本拉面连锁店却可以做出很深具日本风味的拉面，而且以这个价格来说，表现算是有符合它的价位，算是路边摊的价格、连锁拉面店的品质…我吃拉面是很挑的，不过《拉面小店 らー麺 华美》真的没让我失望，不标榜正宗日本拉面却很有日本风味！PS.为避免用餐尖峰时段久侯，晚上9点过后人会少一些哦！

拉面小店 らー麺 华美FB：https://web.facebook.com/Huamei185地址：台中市西区华美街185号电话：0928-215430营业时间：18:00~00:00(周四公休，若有临时公休会在FB告知）

飞天璇我用轻松的笔调纪录我生活中的吃喝玩乐与喜怒哀乐⋯部落格、FB