自家米连猴子都爱! 大百树打造泰源幽谷猕米传奇

大百树有限公司董事长黄忠文（右）、总经理蔡礼闱。　图／大百树有限公司提供

从小吃着都兰山脉和海岸山脉下的好米，看着部落里一张张辛勤耕作族人的脸庞，蔡礼闱从没有想过，有天自家生产的米会卖不出去，崩盘滞销。「那天我下定决心，一定要我们家的米争口气，要改善部落人的生活。」

就这样，2017年蔡礼闱夫妇毅然辞去公教职务，挽起衣袖，跟着父母开始从头学起农务。旋即筹策稻米产销班，2018年成立大百树有限公司，一步步规划发展属于部落的品牌「泰源幽谷猕米」。

直到今日，猕米=猴子吃的米，大家也都因顺口「米米夫妇」，米米夫妇不仅借由猕米成功打开知名度，更陆续到东南亚等国考察、推广，预进一步利用跨境电商将其推上全球市场。

泰源幽谷猕米好吃又营养，连猴子也爱，一般人对泰源可能很陌生，但，只要提起台东著名的「东河包子」，许多人的反应一定是一脸兴奋地点头说「好吃」。莫大的落差，看在蔡礼闱眼中，总不免有些遗憾。

她说：「我们泰源部落是很漂亮的，而且刚好环山，位在山谷处，气候温和又常年云雾围绕宛如仙境，饱满水气让黄金糙米特别软嫩，特别适合老人家。」

正因如此，部落里的猴子也非常喜爱，总跑到稻田里偷拔。用的是自然农法，不用药、不施肥，全凭好山好水孕育出的好米，粒粒灌满土壤中微量元素长大，自然连动物也不肯放过。

于是夫妻毅然辞去公教职，回乡种稻米，「怎么办？米卖不出去啦……」老人家的辛酸，蔡礼闱看在眼中、心里更是难受。

2007年她怀孕，以希望孩子能在大自然成长为由，她说服老人家，回到家乡。「家里很多人当然是不同意，四个姊姊大家轮流打电话来，要我们夫妻好好考虑。」当时，她是小学老师，先生则任职于镇公所科长。

「放弃好好的稳定的工作，回乡种田，开甚么玩笑！」提到这一段往事，米米夫妇几度忍俊不住笑说，可是随即又正色强调，这是他们夫妻一生志业，能做多少就做多少，制造一丝丝机会让下一代更认识部落，回归部落就这样，米米夫妇俩人将自己归零，一切重新开始。

「泰源幽谷猕米」的创立，对米米夫妇来说，无疑是件莫大的肯定，也惕励着她必须更加努力。

她和先生两人刚开始跑全台各地的市集，尤其是每到星期六，凌晨就开苏花公路一路「杀」到台北。

接着，她和先生又将脚步扩展到了国外，透过台东大学申请清真认证，现在更结合台东在地小农，发展更多元的产品，例如牛奶果、米做的蛋卷、黑米面、台东农改场协助研发全台唯一「黑糙米精酿啤酒─超级啤酒」等等，以及透过观光旅游的结合，让更多人知道泰源的好纯净、好自然、好食材。