不只有阜杭豆浆 华山市场这4家美食观光客也很爱
提到华山市场，大家比较熟知的就是超人气的阜杭豆浆，但除了阜杭豆浆，市场里有很多美味摊商，像是松鼠Bonbon、福记饼店、旺进鸡行及辣妈卤味，也都是观光客们的最爱，日本电视台与杂志也特别进行报导与介绍。▲辣妈卤味。
辣妈卤味关于华山市场美食，网路上有流传「上有阜杭，下有辣妈」，可见位于一楼的辣妈卤味也是有着高知名度。辣妈卤味是属于湿卤，其最大特色就是卤汁是可以喝的，招牌卤味汤汁不重咸又带些甘纯，若再加点麻辣，口感更是辣的过瘾，而熟客外带总不忘请老板娘多加汤，回家后还能当汤底再利用。而配料中，素肚、鸭血、卤蛋、贡丸等很受客人欢迎。▲旺进鸡行的盐水鸡。
旺进鸡行位于华山市场1楼A11号摊的「旺进鸡行」，专卖生鲜及熟土鸡，是台北市农委会第一家禁杀活禽转型店家，也得过农委会认证的黄金鸡模范摊、活禽环境评比模范市集，也是传统市场里少见以冷藏柜来保持鸡只新鲜。贩售生鲜鸡肉外，还有许多像盐水鸡、卤牛腱、卤牛肚、烟熏土鸡、烟熏花枝等熟食商品，其中以盐水鸡最受香港观光客欢迎。▲松鼠Bonbon的可丽露与玛德莲蛋糕。
松鼠Bonbon在传统市场也有法式甜点店？没有错，位于华山市场二楼的松鼠Bonbon是一家法式甜点店，不过一开始打出名号却是凤梨酥，另外店里的人气商品还有可丽露。松鼠Bonbon也被日本旅游杂志推荐，许多日本客也慕名而来。▲福记饼店的凤梨酥。
福记饼店今年度荣获经济部中部办公室认证四颗星的「福记饼店」，老板陈东义每天在市场内提供糕点与茶饮供观光客试吃，还会加上3国语言亲切解说，就是希望能将台湾在地传统好味道分享给世界各国观光客，更是东南亚旅客最爱的伴手礼。老板强调，店里所有糕点都是纯手工制作，如果来不及制作，那就会停止接单。除了凤梨酥，老板也推荐养生豆浆糕与油桐花凉心绿豆糕，还说养生豆浆糕有80%的比例是无基改黄豆制成的豆浆。▲福记饼店。华山市场地址：台北市忠孝东路一段108号