台南人私藏名单！无招牌虱目鱼汤 汤甜回甘、肉嫩Q弹没有土味
《无店名无招牌》飘香40多年的虱目鱼料理专卖店，经常一大早就人潮满满，当天现宰用料新鲜，在地人从小吃到大，更是许多老饕的私藏口袋名单。
店面外观：没店名也没有挂招牌，认这颗树就对了，老板说他们已经卖了40多年。
早上7点多就一堆人，都是在地人来吃居多，几乎没有观光客。
虱目鱼都是当天清晨开店前现宰处理，食材放在压克力板后面，比较不会被路边废气污染到，注重卫生有加分。
守法停车比较好，安心吃饭没烦恼。
价目表（2020年10月）：另有隐藏版菜色「鱼肠」，不过听说都是一开店就秒杀完售，如果没有早上6点前来报到，有99％机率吃不到。
鱼皮＋鱼肚汤实拍份量，汤头清甜回甘，喝完不会口干舌燥，无刺虱目鱼肚肥美滑嫩，吃得出新鲜度完全没土味。
鱼皮：有裹上一层鱼浆，属于熟鱼皮的类型，口感Q弹完全无腥味。
开元路无名虱目鱼地址：台南市北区开元路313号营业时间：05：20～13：30（不定期店休）
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