汤头清甜够味！天母隐藏版酸菜白肉汤 还有招牌红油抄手
文、图／周花花
隐身天母国际大楼里的人气美食《刘妈妈抄手小吃店》，几位住在士林区的朋友曾向我推荐过，网路上的店家评价也很不错，有我爱的红油抄手、酸菜白肉，这天便决定收下这间隐藏版天母美食小吃。
《刘妈妈抄手小吃店》位在天母国际大楼一楼，地址为士林区天母西路，靠近中山北路七段、天母生活市集、日侨学校、天母棒球场，捷运芝山站、明德站、石牌站走过来都要一小段，还是搭公车或自行开车、骑车前往较为方便，感觉很不像里面会卖吃的入口，但就是从这走进去没错，《刘妈妈抄手小吃店》即在右转后不远处。
内用的人可直接告知人数，店家会再带位入坐，之后自行至柜台点餐、餐后结帐，店员服务态度都蛮好的。
除了仅此一家的《刘妈妈抄手小吃店》创始店外，同在士林区忠诚路二段上，有另一间分店《刘妈妈酸菜白肉锅》，主打的是酸菜白肉火锅，但同样吃得到面食、抄手，若人多想吃好吃饱一点，不妨考虑直接约吃锅。
《刘妈妈抄手小吃店》菜单如下，简单分成汤面、干面、汤面、抄手类四大类。这是2020年3月的menu，在价格上有做调涨，好像也就不太平价，面食类可选择粗面、细面，辣度也能做调整（正常都是小辣）。
招牌三合一干面—80元
以抄手面为主体，加上榨菜肉丝、酸辣酱汁，定番设定为小辣，吃之前建议先均匀搅拌风味最佳。
朋友选择的是细面，吸附酱汁的能力不错，每一口都很够味，挂有花椒香气、醋酸尾劲，咸度辣度皆适中，整体味道还蛮平衡的，榨菜的表现也优秀，喜欢丰富层次的人，可以点这碗招牌三合一。
红油抄手面—80元
因为担心三合一味道太复杂，所以初访点了配置较简单的红油抄手面。
粗面无论Ｑ度、劲道都蛮讨喜的，有对我的味，不知道是不是要增加挂汤力的缘故，所以这碗的调味较重咸，已经超过我对重口味的认定，后来在店家粉丝团上看到，也有其他客人反应相同问题，若吃得不习惯，可当场请店家重制一碗。
抄手为《刘妈妈抄手小吃店》必吃招牌，薄薄皮儿配上香甜猪肉馅，一口一个挺精致的，与酱汁的搭配也有加分。
酸菜白肉汤—80元
《刘妈妈抄手小吃店》另一招牌就是酸菜白肉，以益生菌发酵全为店家自制，有名到还开了另一间分店，熟客口碑皆推荐，适中酸度走柔和路线，不会酸得呛口，是可以完全喝完的汤头，猪五花肉片不会油腻、不带腥味，虽然片数不多但蛮好吃的，可以两人分一碗平分价格。
若来到天母圆环附近，想简单吃吃在地人推荐的小吃，《刘妈妈抄手小吃店》是个可推荐的选择，整体来说还算满意，如果口味没吃那么重咸的人，可在点餐时先告知店家要清淡些，应该会更对味啦！
刘妈妈抄手小吃店
地址：台北市士林区天母西路3号1号楼之60电话：02-28749146营业时间：11：00～14：00、17：00～20：00（周一公休）