「虱目鱼卖一片亏一片！」　阿堂咸粥老板娘：不是为了赚钱

▲台南美食名店「阿堂咸粥」近年来不断调涨售价，引起民众热议。（图／撷取自Google Maps）

图、文／CTWANT

台南美食名店「阿堂咸粥」近年来不断调涨售价，昔日的平民美食如今却飙破百元，摇身一变成了高档小吃，就有一名网友透露，近日他与老板娘闲聊时，对方无奈表示经营咸粥店只是为了传承好味道，卖虱目鱼几乎是零利润「卖一片亏一片」。贴文曝光后，网友看法相当两极。

一名网友在PTT发文表示，阿堂咸粥老板娘告诉他，从菜市场进货的一片虱目鱼价格为120元、130元，但店内只卖120元，相当于卖一片亏一片，让原PO忍不住惊呼，「原来咸粥卖一片鱼，几乎是亏本在卖！她们经营咸粥，就是为了传承咸粥的好味道而已，根本不是为了赚钱！」

PO文一出，立刻引起网友热议，「市场的去刺虱目鱼很贵，应该是暴利吧」、「代表他们真材实料！食材成本超高！」、「他还要煮还要付员工薪水，只给零售价本来就不好赚」、「阿堂就是职人精神，所以在地风评很好」、「不让老祖宗的味道跟料理智慧绝后，真的很感人！」

不过，也有人质疑此番说法的真伪，「这样没赚，那其他卖虱目鱼的都在做功德？」、「台湾俗语：商人的嘴，骗人的鬼」、「曾几何时便宜虱目鱼变成贵松松的鱼种，需求并没增加但价格翻好几倍」、「那我一片100卖给他进货要不要？唬烂」、「赔本生意没人做啦！傻子才相信赔钱」、「做生意哪可能去市场买零售。」

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