超肥美鲜蚵！台北万华广州街脆皮蚵仔煎　还有豆皮寿司

文、图／Wisely

很久以前就尝过艋舺的这家《广州街脆皮蚵仔煎》就位于环河南路二段交界处的人行徒步区入口，本身在地经营超过20年，主打嘉义东石渔港直销鲜蚵，提供的都是肥美硕大的等级；除了脆皮蚵仔煎之外，还有干拌蚵、蚵仔汤与大肠蚵仔面线等等，以料好实在出名称霸当地的夜市！

用餐当天是傍晚约五点半左右，这家路边摊甫开始营业所以饕客还没那么多，但如果遇到深夜或是放假的话，内用可就得排队慢慢等待啰！！店家上菜速度一般，不过态度很直接，在点菜上桌后直接付款，所以算钱要快点。

这家路边摊的招牌就是蚵仔煎，这曾经是2005年「台北十大夜市小吃」票选的第1名；料理的阿姨全身武装满身大汗的在煎枱上料理，看起来真是辛苦～但她的手艺真的好，可以将蚵仔煎做的很好吃，没她不行呢！^^

每次煎枱只能做四份，所以如果客人多或是外带多时，同样都得等待～不过，硕大饱满的鲜蚵看起来真吸引人，就我印象中在台湾算很少有这么大的！

这次点了蚵仔煎NT70、蚵仔汤NT80、干蚵NT120与寿司NT50，总共320元。(别问我为什么没点大肠蚵仔面线NT60～因为，我吃不下啊？！XD)

主打的蚵仔煎面皮很薄而且酥脆，预先打好的蛋汁很平均地铺在上头，再加上掌杓的功力极佳，所以没有焦黑的模样，呈现如冰花煎饺般的模样；配上古早味酸甜酱料与许多鲜蚵，尝起来咔嗞声真的满足度一流～个人觉得算是在台北夜市里，数一数二好吃的蚵仔煎了！^O^

这份干蚵虽然觉得有点贵，但是份量超多约15颗左右，而且都是个头大的等级！本身以姜丝和九层塔铺底，在上头再淋上点蒜蓉酱，虽然简单但是却尝得出鲜蚵的原味，有时我会将它和蚵仔煎混着吃，让我可以尽情地大口品尝吃个过瘾。

蚵仔汤同样以姜丝和九层塔搭配熬煮东石鲜蚵，尝起来感觉姜丝入味的比较重，一般我会比较建议点这碗汤配蚵仔煎吃，而且价格较便宜不过份量也较少了点。汤可以续添喝到饱，本身比较清淡没有太多的鲜蚵味，天冷时品尝真的不错～

点了这份豆皮寿司后，就真的吃不下另一道鲜蚵料理面线了！不过，店家的寿司实在太好吃了，尤其那湿润的豆皮很香甜，再配上颗粒分明的寿司米饭在里头，一份四颗相当地有饱足感，而且带回家吃也都很不错，超想买杯无糖豆浆来喝！

广州街脆皮蚵仔煎蚵仔汤

地址：台北市万华区广州街与环河南路交叉口时间：18:00-23:00

Wisely一个记录美食、旅游与生活的双鱼男，喜欢在平凡的日子里去写下生命中的点点滴滴。总是向往着许多人们丰富精彩的故事，所以也很认真地在网志里留下自己的生活点滴，让生命里曾经历和摸索过的足迹，不止存在于脑海里。更多Wisely的新消息，都在=>>粉丝专页、部落格、IG