台式好料创意入菜！ 珍奶、蚵仔煎化身寿司 吃锅还能配鸡排

争鲜回转寿司即起开办台味祭，售价30至40元。（争鲜餐饮集团提供／朱世凯台北传真）

争鲜回转寿司将珍奶、蚵仔煎入料，滋味颠覆大众想像。（朱世凯摄）

台式美食经典不败，举凡珍奶、鸡排等都是具代表性的好滋味，连锁餐饮品牌看好其容易掀起饕客共鸣的优势，将台味元素融入自家好料中，展现创意的同时也满足市场独特性。

每2个月就会推新主题菜单的争鲜回转寿司，即日起开办「台味祭」，将国民饮料珍珠奶茶、正港美食蚵仔煎、烧番麦、塔香螺肉等入菜，推出6款台味寿司，其中「QQ珍奶」甜而不腻，「蛋蛋蚵仔煎」则标榜复刻夜市味道，咸香浓郁，预期带动来客数增长15％至20％，12月31日前会员来店不限金额消费，送「QQ珍奶」新品券并加码回馈30点数；另会员消费满500元还可抽「鸣日号－欢萤来到花东．私房美食飨宴双人行」。

吉哆火锅百汇「吉哆台味趴」与多家异业合作，吃锅也能配经典台式好料，包括一品花雕鸡的招牌菜。（钱都餐饮集团提供／朱世凯台北传真）

不只靠新式药膳汤底带动2成以上来客量，吉哆火锅百汇再推「吉哆台味趴」，让消费者吃锅的同时也能尝到受欢迎的异业美馔，炖锅区主打品项包括胡须张的肥瘦相间的卤肉饭，以及呛入花雕酒的一品花雕鸡；炸烤甜点区则有外衣酥香且不柴的派客鸡排、馅料香甜的魏姐包心粉圆等，品项十分多元。