4种蔬果多酚 研究曝:能降三高、死亡风险

像是蓝莓花青素绿茶儿茶素大豆异黄酮洋葱槲皮素都是相当有名的黄酮类化合物。(达志)

蔬菜水果中含有大量的多酚,可以抗氧化、预防生病义大利研究更指出,多酚当中的「黄酮类化合物」有降低糖尿病心脏病、脑中风、死亡的风险!具有丰富的黄酮类化合物食物分别为茶、咖啡、蔬菜、水果等,特别是蓝莓、大豆、洋葱、绿茶。

早安健康报导,2019年6月发表于《Nutrients》期刊的义大利米兰大学机构的研究指出,黄酮类化合物可能有助于预防慢性病

一、摄取较多多酚的人,罹患慢性疾病机率较低。

二、实验小组分析多酚中的黄酮类化合物,发现多摄取黄酮类化合物,能降低糖尿病、心脏病、脑中风、死亡风险。

过去义大利卡塔尼亚大学的研究也指出,多摄取黄酮类化合物的族群,比摄取少的族群,不限死因的死亡风险约能降低26%。且黄酮类化合物有助于预防2型糖尿病。

黄酮类化合物大多在蔬菜水果当中,像是蓝莓的花青素、绿茶的儿茶素、大豆的异黄酮、洋葱的槲皮素都是相当有名的黄酮类化合物。