4种蔬果多酚 研究曝:能降三高、死亡风险
像是蓝莓的花青素、绿茶的儿茶素、大豆的异黄酮、洋葱的槲皮素都是相当有名的黄酮类化合物。(达志)
蔬菜、水果中含有大量的多酚,可以抗氧化、预防生病。义大利的研究更指出,多酚当中的「黄酮类化合物」有降低糖尿病、心脏病、脑中风、死亡的风险!具有丰富的黄酮类化合物食物分别为茶、咖啡、蔬菜、水果等,特别是蓝莓、大豆、洋葱、绿茶。
早安健康报导,2019年6月发表于《Nutrients》期刊的义大利米兰大学等机构的研究指出,黄酮类化合物可能有助于预防慢性病。
二、实验小组分析多酚中的黄酮类化合物,发现多摄取黄酮类化合物,能降低糖尿病、心脏病、脑中风、死亡风险。
过去义大利卡塔尼亚大学的研究也指出,多摄取黄酮类化合物的族群,比摄取少的族群,不限死因的死亡风险约能降低26%。且黄酮类化合物有助于预防2型糖尿病。
黄酮类化合物大多在蔬菜水果当中,像是蓝莓的花青素、绿茶的儿茶素、大豆的异黄酮、洋葱的槲皮素都是相当有名的黄酮类化合物。