比蔬果威！研究：吃这个能降14％肠癌风险

研究指出摄取全谷类膳食纤维能保护消化道、促进排便，还能有助降低肠癌、胃癌、食道癌、口腔癌等多种癌症风险。(图/达志影像)

吃麦片除减肥还能抗癌。国外研究指出，多摄取全谷类膳食纤维不仅能保护消化道、促进排便，常摄取全谷类的族群比起那些平时很少摄取的族群，还降低了14％肠癌风险。

据《早安健康》报导，英国牛津大学本月刊登在《国际流行病学期刊》的新研究，分析了各类饮食与肠癌之间关系，对超过47万名40～69岁男女进行饮食生活相关调查，并持续追踪他们6年内罹患肠癌的状况。

研究发现，饮食中最多膳食纤维摄取来源是面包、早餐谷片等全谷类的族群，相较于摄取最少全谷类膳食纤维的族群，约可降低肠癌风险达14％，且全谷类在膳食纤维影响效果比蔬果好，研究团队指出，不同类型的膳食纤维可能对于粪便的移动时间、重量有不同的影响，是降低肠癌风险结果不同的原因之一。

此外，由美国奥勒冈大学与日本新潟药科大学合作，微量营养素情报中心资料也显示，多项研究都指出，摄取全谷类膳食纤维能保护消化道、促进排便等，能有助降低肠癌、胃癌、食道癌、口腔癌等多种癌症风险。