吃鳀鱼、豆腐、昆布防钙流失！中年摄取维生素D要2倍量
钙质大部分是用在制造骨头和牙齿上，约有1%溶解于血液中，进行肌肉的收缩和舒张、心脏规律地跳动、血液凝固等。当钙质摄取量不足时，血液中的钙质浓度变低，身体为了补充钙质的不足，会夺走骨骼中的钙质，使得骨骼渐渐变得脆弱。
牛奶、乳制品、鳀鱼、豆腐、昆布、黑豆等都是钙质含量丰富的代表性食物，可以帮助体内维持一定的钙质量，需经常摄取。惟有甲状腺荷尔蒙分泌异常、肾脏机能异常的人，一天摄取量必须是在建议量以下。
◎钙质一天的建议量
成人一天的钙质建议量为700mg，50岁以上建议量为800mg。
维生素D是油溶性维生素，可帮助大肠和肾脏对钙质的吸收。儿童缺乏维生素D时，骨骼会变得脆弱，会罹患导致骨骼弯曲的佝偻病。维生素D可借由晒太阳或饮食摄取来补充，例如：鲭鱼等鱼背深青色的鱼、动物的肝脏、蛋黄、香菇等。但如果摄取过多的维生素D，有可能导致心血管疾病，所以请遵守一天的建议量。
◎维生素D一天的建议用