「钙中之王」是它！含量达牛奶22倍 还有维生素D助吸收

医师指出，小鱼干是补钙首选，钙含量是牛奶的22倍。（示意图／Shutterstock）

钙中之王 小鱼干(制图/陈友龄)

根据国民健康署调查显示，超过9成国人钙质摄取不足，每人平均钙摄取量只有587毫克，远不及成人建议的每天1000毫克；医师指出，不只长者缺钙，也有非常多年轻人缺钙。除了喝牛奶补钙，「小鱼干」更被列为补钙首选，含钙量是牛奶的22倍。

肾脏科医师洪永祥在《健康好生活》节目中指出，台湾人普遍缺钙，除了营养不均衡，又不爱晒太阳，导致体内钙质不足；另外，许多民众喜欢喝咖啡和茶，也容易造成钙质严重流失。

洪永祥表示，大多人听到「补钙」都会想到牛奶，其实小鱼干钙质含量更多，每100公克的小鱼干含有高达2231毫克的钙质，含钙量是牛奶的22倍；不过热量也不少，每100公克热量达316大卡。

除了钙质以外，小鱼干的镁离子及钾离子含量也很丰富，另外小鱼干还有维生素A、B、D，其中维生素D可以帮助钙质吸收；洪永祥建议「如果缺钙，小鱼干是很棒的首选。」

营养师宋明桦也曾分享，最佳补钙时间在晚餐前后约7、8点，人体吸收钙质需要4小时，此时补钙，到了晚间11、12点大多已吸收完毕，正好赶上深夜11点至2点生长激素分泌最旺的时刻，钙质才能有效被利用。