叉烧豚骨拉面只要99元！板桥新开平价雄爷食堂居酒屋 能嗨唱KTV
文、图／萍子
板桥江子翠2020年新开幕日式烧烤居酒屋餐厅，萍子推荐雄爷食堂XiongYe food，位于捷运江子翠站4号出口回转，主打拉面、烧烤串物、海鲜、多款酒类推荐，工业风装潢，现推出99元手工叉烧豚骨拉面＋29元一串鸡肉串，好康优惠，澎派飨宴，海尼根买一送一，16：00开始接受预订，打卡评论送炸鸡，是家庭好友晚餐及宵夜好去处，提供VIP吸烟室、KTV欢唱机、电子飞镖机，尝美味又能High翻天，提供做爱心公益活动。
如何造访雄爷食堂XiongYe food交通？可搭乘台北捷运捷运「江子翠站4号」出口回转，争鲜及台哥大中间楼梯上2楼。地址：新北市板桥区文化路二段320号2F。
雄爷食堂XiongYe food位于板桥车水马龙的江子翠站旁，一楼是台湾大哥大，绝佳的地理位置，交通便捷，一旁挂上充满日系风的白色灯光招牌，低调又指引着店入口处。
从台湾大哥大一旁的楼梯，往二楼走，楼梯打上灯光，行走很安全，楼梯间很明亮，一上楼正前方左手边正是餐厅门面。
店家很贴心，在门口设置了等候区，长椅让你可休憩等候。
推开门进入店内，映入眼帘是拼成小磁砖的黑色吧台，搭配工业风高脚椅，适合一人来用餐，小酌一杯。服务人员会先亲切地安排位置。
狭长型空间，充满工业风装潢，欧式皮革沙发椅，沉稳内敛，分成左右区两种用餐座位，另边提供圆桌高脚椅陈设，满足不同需求的饕客，尽头则挂上一大荧幕，若有球赛在这里欢庆，齐聚一堂，一起欢呼，氛围超好的。
室内提供七、八张的玻璃木长桌，木纹地板，工业风铁椅，三五好友、家人来用餐，挺舒适的，氛围很赞，这样的氛围，非常适合小酌一杯，夜晚才开门，营业到清晨打烊，尽情享受。
尽头位置，还有一大张桌，可容纳七、八人的座位，让人好放松的位置。
往另区空间观看，这里规划个人独立式KTV欢唱机、设飞镖、爱心募资区。
架上摆放琳琅满目的小物，杯子、茶品等，原来这区是店老板的爱心，百分百募集公益活动，提供把商品拿这里贩售，贩售商品会贴上标价，当有饕客购买，会把这笔钱，全额捐赠博幼基金会，帮助需要的孩童。
贩售完成商品的价钱，直接可投放在结帐柜台上方的透明盒子，完全公开透明，公益做爱心。
另外，也推出营收税后净利10％捐赠给罗夏莎爱心公益会，感受满满的爱、用心，正念、正愿，帮助需要的人，这世界阴暗角落，因这小举动，充满了爱与帮助。
来烧烤居酒屋，不是只能吃烧烤美食，小酌一杯，想尽情欢唱，玩个凤凰飞镖机，都可以好好体验。电话亭KTV，单独个人包厢空间，隔音良好，不用担心太喧嚣吵闹。
一旁可见厨房，尽头走到底的卫浴空间，很干净明亮。
特别是这里设置了一间独立VIP吸烟室，满足想抽烟的饕客，却不影响到其他的用餐客人，每一处都是小巧思。
特别规划一大冰柜，贩售琳琅满目的好酒，光酒类高达20几种，提供精酿啤酒、水果啤酒、韩国烧酒、日本果实酒等，满足爱喝酒的饕客多个选择。（喝酒不开车，开车不喝酒）。
雄爷食堂菜单 XiongYe food menu，主打烧烤、拉面、串烧、冷物、主食、食酒物、茶、无酒精饮料等，价格一目了然，写的很清楚，酒类则提供精酿啤酒、水果啤酒、韩国烧酒、日本果实酒。（喝酒不开车，开车不喝酒）。
冷菜：香辣麻油粉肝，一般市面上的粉肝处理都会偏硬并带点腥味，这里的粉肝，非常弹牙鲜嫩，上头洒上青葱提味，粉肝每一片厚切，入口细致粉嫩，超级美味，让人吃完一口接一口，宛如舌尖上跳舞，能制作这款料理的手法，看似平凡却非常不简单。
烤物：牛小排串，挑选非常厚切的牛小排，洒上芝麻提味，牛小排表面烤的juice，带点褐色焦香，吃下一口牛小排，非常粉嫩，有水准。
烤物：酱烤七里香，俗称的鸡屁股，每一个鸡屁股非常大个，却不油腻，外皮充满丰富的油脂，洒上白芝麻提香，咬下七里香，肉汁慢慢流出，带点咸香层次，不油腻感，无比销魂。
烤物：明太子鸡腿，挑选上等黑羽鸡的鸡腿肉，上头一整层非常下重本的明太子，吃下一口，明太子浓郁的香气，搭配多汁腿肉的嫩度，好绝配，爱吃肉的绝对不可错过这款明太子鸡腿，让你吃完一口，还想再来一份。
烤物：香酥鸡皮，把鸡皮串成一长串，烤鸡皮是一款不容易制作的烧烤料理，烤的太过，鸡皮会过干，烤的不够，鸡皮会油腻口感，偏偏这里火侯，主厨掌控拿捏很好，鸡皮的脆，带点弹嫩，看似普通的鸡皮，却格外的鲜美，让不敢吃鸡皮的人，都爱不释手。
烤物：盐葱牛舌，牛舌很弥足珍贵，一只牛也只有两片，切成薄片略带有厚度，烤的外层有点酥脆，半生熟外观，洒上青葱，把牛舌烤过的香气逼出，一口牛舌，一口啤酒，下酒菜，非常下饭。
挑选饱满大颗的大蒜，加入蛤蛎、嫩豆腐来煮，汤头清爽鲜甜，大蒜本身就是很好的养生食材，蒜头香逼出蛤蛎肉，蛤蛎吐沙干净，没有土味，嫩豆腐软软嫩嫩，喝完汤品，身体都暖呼呼。
烤物：午鱼一夜干，挑选大小比例要求的午鱼，烤鱼烧烤功夫有水准，掌控好火侯，把鱼烤的外酥内嫩，真功夫，淋上金桔酱汁在鱼皮上，不只提味更对味，吃下一口，表面酥脆的鱼皮，脆的可口，加入午鱼肉质细致，鲜嫩细致，让人把整条鱼吃的精光，非常厉害。
烤物：根岛大草虾，比手掌还大只的草虾，烤过后，整个橘色外皮，轻松就可取下虾壳，烫手烫口，让人迫不及待品尝，本身就好爱吃海鲜的萍子，赞不绝口。
吃下一口草虾，虾肉肉质软嫩，绵绵密密，烤的外皮，带点咸味，好好吃。
主食：手工叉烧豚骨拉面，现今抢打优惠，点一碗只要99元，点到赚到，上头还可见好多片粉嫩的豚骨叉烧，一大碗上桌，美味飘香。
拉面会搭配的海苔，要吃前，再把海苔放入汤面中，好提味。
喝下一口手工叉烧豚骨拉面，充满日式拉面正统汤头的咸香，汤头非常浓郁，面条挑选小麦面制作，细中带有Q度，吸收饱满面条汤汁，切成一丝丝木耳，搭配糖心蛋，澎派一碗，份量给的多又十足，吃完也很有饱足感。
美食配美酒，江子翠站居酒屋，吃过这里的好料理就回不去了，美味飘香。值得推荐雄爷特调，有每月限定雄爷特调、柚梅生啤酒、星达姆畅饮，海尼根买一送一，16:00开始接受预订，打卡评论送炸鸡，家庭好友晚餐及宵夜的好去处。
柚梅生啤酒，非常适合女性品尝，酸酸甜甜风味，搭配散发淡淡梅果香，让人微醺。
一般烧烤都要热热地快吃，雄爷食堂XiongYe food 这里的烧烤，哪怕是冷掉都很好吃的烧烤美味料理，可想见这居酒屋绝对很厉害，非常有水准，主厨精湛厨艺，饕客挑嘴品尝，快来呼朋引伴一起吃美食，好好享受吧，一吃成主顾，赞不绝口，板桥美食新开幕等着你打卡推荐。
雄爷食堂XiongYe food
地址：新北市板桥区文化路二段320号2F电话：02－22520009营业时间：周日至周四18：00～01：00／周五、六18：00～02：00
Upssmile萍子（up’s smile向上微笑）！本身是设计师，也是向上的微笑 旅食设影的摄影师。热爱「旅」旅游、「食」美食、「设」设计、「影」摄影、电影。部落格、粉丝团、IG
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