别改名吃鲑鱼了 飨宾高雄秒开三店特色一次看

飨宾餐旅本次插旗义享天地，特别选用高雄在地食材─龙胆石斑，推出五道义享限定菜色与独家伴手礼「酱酱好作伴」。（飨宾提供）

旗下有「飨食天堂」的自助餐龙头飨宾集团，此次前进南台湾新地标-义享天地一口气开出三家店，但未见飨食天堂，反而是「旭集」、「飨泰多」、「开饭川食堂」等三家后起之秀的新品牌，为了让南台湾民众惊艳，此次「旭集」更不惜成本，推出高雄限定为期16天黑鲔鱼生鱼片、握寿司吃到饱，老饕们就别再改名抢吃鲑鱼了。

飨宾餐旅2019年推出日式顶级Buffet「旭集」，甫推出便成为一位难求的人气名店，以一餐区一名店的设计概念，打造九大日式料亭，让消费者尽享各种日本美食。「旭集」义享店全店占地585坪、共设有406个座位，整体设计延续过往「一转角一景致」的游逛风格，融合土墙、竹编、黑砖等元素，以木质格栅作为隔屏，让各区具备高度的流动性也同时顾及视觉的穿透感。

为呼应高雄海港氛围，让顾客用餐时仿佛置身热闹的港都市集，特别以「大船入港」作为设计概念，邀请竹山竹艺老师以乱编工艺，于入店手扶梯处打造大型鲸鱼装置艺术，店中央则以木作打造长达12米船舱，船身两侧乘载鲜美丰盛的海鲜料理，展现品牌化身大船驶进高雄的气势。同时，为满足各式聚餐需求，「旭集」义享店特别规划270度高空景致、可容纳130座位的大型宴会区，以及有日式达摩公仔装饰的亲子用餐区，提供全家最舒适的聚餐体验。

为展现对高雄的重视，旭集特别选用在地食材-龙胆石斑推出三道义享限定料理，包含将鱼身精华部位带骨腹肉，以昆布和鲣鱼高汤酱汁腌渍入味，细心烤制充满海之呼吸的「龙胆石斑松前烧」；以秘制腌酱腌渍入味后，高温烤制酝酿出珍贵油脂融合酱香的「龙胆石斑祐庵烧」；使用放山鸡细火熬制高汤搭配极鲜鱼片的「龙胆石斑地鸡锅」。此外，更有高雄限定为期16天(4／3起至4／18)黑鲔鱼生鱼片、握寿司吃到饱活动，日本空运来台的极上鲜味，让你一次尝个过瘾，高雄人千万别错过。

「飨泰多」首次入主高雄，以店中店独立泰式吧台、复古红砖、金属网围墙，让人彷若置身传统泰国市集街头。（飨宾提供）

「飨泰多」汇集来自泰国各区的特色料理，有令人欲罢不能泰国街边小吃，亦有经典在地家常菜，厨师以新鲜食材搭配熟捻手法，透过翻炒、蒸煮、酥炸、火烤、凉拌等多样化技法，呈现酸、甜、苦、辣、咸、香等鲜明层次感，提供消费者丰富多元的味蕾体验。飨泰多拥有各式人气经典料理，霸气2cm厚度的「冠军月亮虾饼」、香气浓郁口感层次丰富的「黄咖哩软壳蟹」、以肉质细嫩的鲈鱼搭配新鲜特调酱汁的「清香柠檬鱼」，更有经典传统炸女婿蛋创新而成的「酥炸猪五花尬女婿蛋」。

此次飨泰多首度入主高雄，特别推出限定料理「闯园龙胆石斑」，将肉质弹牙的龙胆石斑炸至酥脆喷香，铺上酸甜爽口的青木瓜沙拉，并淋上特调闯园酱汁，最后以香草薄荷叶提味、刺芫荽与炸腰果增添口感，一道层次丰富、令人食欲大开泰国农村家常好菜喷香上桌。

「飨泰多」全台共有6家分店，各店皆呈现不同泰式风情，义享店占地85坪、设有110个座位，店铺装潢以缤纷的红、黄、绿、紫等亮眼色系呼应高雄热情氛围，并以品牌吉祥物小象哥穿梭其中，展现品牌活泼精神，此次亦以复古红砖、金属网围墙、店中店独立泰式吧台等巧思，让人仿佛置身传统泰国市集街头。为回馈在地消费者，「飨泰多」义享店大方推出三重期间限定好礼。

「开饭川食堂」老功夫正统手艺融合新思维，经典红白川味视觉搭配趣味缤纷挂画与创意镜像设计，打造时尚中式氛围。（飨宾提供）

「开饭川食堂」以老功夫新思维，将承袭桃园福利川菜五十年以上的正统手艺添以新世代偏好的美食元素，重新诠释麻、辣、鲜、香的川味特色，精选天然食材，运用讲究的味型、用料、工法，创造出一道道翻腾味蕾的川正味料理。此次入主义享天地，除了有特选仿土鸡淋上独门芝麻酱汁与红油「流口水鸡」、深卤入味「翻滚吧！肥肠」、新川经典「麻婆烧豆腐」，亦可品尝到义享限定入喉生香不辣嘴的「水煮龙胆石斑」，以姜、蒜与特级郫县红油豆瓣酱炒出香气，加入上汤与开饭川食堂主厨精心调制的辣椒粉，将龙胆石斑鱼块一同放入锅中，另取炒锅将干辣椒与花椒粒炒至呈琥珀色，浇冲在煮好的鱼片汤上，让辣椒与热油共筑的香气包裹住鱼肉的软嫩，堪称一吃即上瘾的好滋味。

「开饭川食堂」全台共有21家分店，义享店占地96坪、设有128个座位，店铺装潢设计以经典红白色为主，呈现川味辛香氛围，搭配木质格栅、木头座椅并辅以竹林元素，呈现时尚中式氛围，为提供高雄消费者更有趣的用餐体验，更将品牌吉祥物熊猫哥以缤纷挂画、创意镜像等方式隐身在店铺各处，邀请顾客一起来寻觅熊猫哥的身影。为回馈在地消费者，「开饭川食堂」义享店热情推出三重期间限定好礼。

「开饭川食堂」老功夫正统手艺融合新思维，经典红白川味视觉搭配趣味缤纷挂画与创意镜像设计，打造时尚中式氛围。（飨宾提供）