正妹化身兔女郎 蛋黄酥节现场争奇斗艳
经过一个月的激烈厮杀，「2012新北市蛋黄酥节」40件获奖作品终于出炉，新北市政府于昨(29)日举行颁奖典礼，为了让民众品尝更多元的蛋黄酥美味，并跳脱高热量的传统印象，今年蛋黄酥节特别分成两组比赛，「经典组」强调的是糕饼师傅的制饼功力，包含揉面、烘烤技术和大小、重量的精准度等，「创意组」则是强调创意及养生，鼓励参赛店家在口味及外观的研发与创新，除馅料有别于传统，在口感上也带给人耳目一新的感受。 ▲新北市蛋黄酥节获奖作品出炉，兔女郎在现场展示可口的蛋黄酥。（图／新北市政府提供）副市长许志坚表示，新北市糕饼产业历史悠久，600多家的糕饼店中，就有超过100家有30年以上的历史，希望能借由这样的活动，为新北市糕饼产业注入新的活力及激发出更多的创意，并以蛋黄酥做为新的特色糕点，推广至全台湾，甚至跃上国际，塑造出专属新北市的品牌形象。
这一次的40件获奖作品都是经历初选、现场烘焙、专家评选及民众票选等重重考验，从172件参赛作品中脱颖而出。富巧思的美味糕点，无论是技术水准或创意表现，都比去年大大提升。像是选用大甲芋头制作内馅，表皮上利用香脆的玉米谷片来增加不同层次的口感；也有以特调的养生姜黄咖哩，以咖哩的香气来表现蛋黄酥内馅的特色，并兼具养生效果；另外，选用台湾在地红宝九号红豆，花四小时慢熬成浓郁绵密的乌豆沙馅，更是令人食指大动。
从8月31日至9月2日将于板桥车站B1广场举行蛋黄酥节联合展售会，40件得奖作品都将一同参展，并祭出限时优惠价。展售会当天不仅有丰富的趣味竞赛，还有一元竞标、满千即抽蛋黄酥礼盒等好康。