秋季旬味 饭店甜品争奇斗艳

涵碧楼推出「轻盈午茶」宅配组合，「夏日乳酪双重奏」搭配盐可颂、手工饼干及茶包。（涵碧楼提供）

大仓久和大饭店新款单品蛋糕「晚夏」。（大仓久和大饭店提供）

造型梦幻唯美的「天鹅湖」，将红心芭乐的果香和金门高粱的酒香巧妙融合。（台北文华东方酒店提供）（未成年请勿饮酒）

台北文华东方酒店新任行政西点主厨赵崇曦翻玩台湾风味，制作多款精致甜品。　　　　　　（台北文华东方酒店提供）

迈入食欲之秋，在鲜绿转为枫红前，饭店业者的甜点盘上早已抢先换上新色，各式甜品以精致造型与创意口感悄悄争奇斗艳。

台北文华东方酒店「文华饼房」糕点全新登场，新任行政西点主厨赵崇曦运用时令水果及在地食材，包括红心芭乐、荔枝、西瓜、花生、金门高粱等，每款甜蜜滋味皆是袭卷视觉与味蕾的飨宴。造型梦幻的「天鹅湖」将台湾红心芭乐配上少许九层塔制成绵密慕斯，再搭配红心芭乐果酱并加入金门高粱奶霜增添香气，每一口都尝得到浓郁果香和画龙点睛的酒香尾韵，堆叠碰撞出美妙新滋味。（饮酒过量有害健康）

日月潭涵碧楼以馆内限定的经典甜点伴手礼推出当季午茶轻飨宴组合，「经典午茶」组合的「蜜香红玉生乳卷」散发红玉特有的薄荷与肉桂香气，内馅则以北海道中泽鲜奶油加入龙眼花蜜制成。「轻盈午茶」组合则以埔里的刺葱与红玉红茶为灵感，「刺葱柳橙乳酪蛋糕」将甜蜜橙香结合刺葱沁凉的山野幽香，「百香果红茶」则以酸甜果香交织红玉的薄荷茶香尾韵，此2款午茶组合均搭配盐可颂及2款手工饼干、2款茶包，即日起于官方购物网站销售。

大仓久和大饭店的「The Nine烘焙坊」新推出单品蛋糕「晚夏（La fin de l’ete）」，以芒果、百香果及柠檬上方点缀金箔片及鲜艳细致的食用花瓣，表层如丝绸般的淋面酱以椰奶及芒果泥融合，内层含百香果籽的百香果慕斯及轻爽酸甜的芒果柠檬奶馅，交织出满口醉人的酸甜。