五．星．美．食－全植系甜咸美点vs.在地食材旬味秋色 五星饭店下午茶争奇斗艳

台北晶华酒店「Regent X Bar Mood Nick Wu-经典鸡尾酒风格下午茶」组，外带回家，只要将筒形外盖抽走，不必费心摆盘就很有仪式感了。图／业者提供

台北文华东方酒店「旬味秋色」下午茶，中层为〈黑兰姆酒栗子卡士达派〉、〈苹果肉桂佐榛果果仁糖〉，以及〈大甲芋头麻糬马卡龙〉。图／业者提供

台北君悦酒店「宝艾西餐厅」10月30日前每周六、日午间3点至5点限量推出「星球‧Planet 双人蔬食下午茶」。图／业者提供

台北君悦「宝艾西餐厅」推出「星球‧Planet 双人蔬食下午茶」，标榜将台湾在地小农蔬果调和成银河般颜料，创作出百分百全植精品美馔。图／业者提供

台北文华东方酒店「旬味秋色」下午茶，标榜选用当季优质在地食材呈现幸福美好的秋季甜蜜滋味。图／业者提供

台北晶华酒店「Regent X Bar Mood Nick Wu-经典鸡尾酒风格下午茶」组，外包装颜值高，且造型时尚。图／业者提供

抢攻夏末初秋的餐饮商机，台北文华东方酒店在有「贵妇午茶圣殿」之称的「青隅」下午茶餐厅推出「旬味秋色」下午茶飨宴，台北君悦酒店则在馆内「宝艾西餐厅」推出「星球‧Planet 双人蔬食下午茶」。台北晶华酒店则携手「调酒界台湾之光」、曾获国际调酒大赛冠军的Nick Wu吴盈宪合作，以各式各样的调酒元素入馔，推出「Regent X Bar Mood Nick Wu-经典鸡尾酒风格下午茶」，除可在馆内二楼〈上庭酒廊〉内用，消费者亦可在「晶华美食到你家」美食外带平台预订，宅家打造「时尚轻奢风格午茶趴」。三大五星饭店下午茶争奇斗艳，提供饮食男女多样选择。

台北文华东方酒店「青隅」即日起至10月16日推出秋季限定的「旬味秋色」下午茶飨宴，行政西点主厨赵崇曦严选台中东势所产的甜柿、大甲芋头，以及万丹红豆、麻豆文旦等台湾在地优质食材设计一系列香气迷人、挑动味蕾的精致美点，有外酥内Q的〈大甲芋头麻糬马卡龙〉、〈黑兰姆酒栗子卡士达派〉、〈文旦芒果椰子慕斯〉，以及〈红豆杏仁蛋糕佐柿子酱〉等，每位 1,380元+10％。

〈文旦芒果椰子慕斯〉造型彷若小巧可爱的弹珠，主厨翻玩招牌港式甜品〈杨枝甘露〉，底层为椰子蛋糕，以香浓的椰子慕斯包裹手工熬煮的文旦芒果果酱，果香四溢。〈红豆杏仁蛋糕佐柿子酱〉在带有坚果香气的杏仁蛋糕上铺覆万丹红豆熬煮而成的红豆泥，以及来自台中东势当季盛产的甜柿制成的柿子果酱，多层次风味萦绕舌尖。〈黑兰姆酒栗子卡士达派〉是将加入兰姆酒熬煮的自制栗子杏仁馅，包入法式千层派皮，并在外层点缀黑巧克力，外皮酥脆、内馅绵密，令人难以忘怀。〈大甲芋头麻糬马卡龙〉是严选台中大甲芋头，制成外酥内软的马卡龙，夹入口感软Q的麻糬，幸福感油然而生。

台北君悦酒店「宝艾西餐厅」10月30日前每周六、日午间3点至5点限量推出「星球‧Planet 双人蔬食下午茶」，标榜厨艺团队以巧手妙工作为画笔，将台湾在地小农蔬果调和成银河般颜料，创作出绝美五大行星、百分百「全植系」精品美点，品味十样甜咸双飨的极致韵采，每套2,580+10％元。

「星球‧Planet 双人蔬食下午茶」的咸点〈金箔百合燕麦〉，以酥炸层层马铃薯片佐香炒燕麦及烤百合，加上金箔缀饰的金箔百合燕麦传递麦香酥脆的绝妙滋味。甜点「椰香起司沙布蕾」以起司沙布蕾为底搭配椰子香堤，再淋上姜味揉合百香果、香蕉、芒果与荔枝果泥调制热带水果酱，酸甜口味中带着满盈的热情风采。〈奇异果莎莎〉以日本昆布为底，置上特制香煎菠菜豌豆仁脆皮，搭佐奇异果丁、小黄瓜莎莎酱与些许巴西米克白葡萄醋提香，再以玉米苗点缀。甜点则由酥脆塔皮填入红心芭乐果泥，镶上精细刀工雕制小黄瓜、芦笋冻、芭乐果粒，打造酸香清爽的「芭乐芦笋塔」。

〈酥皮芝麻佐牛肝菌〉由五层薄脆酥皮黑白芝麻镶嵌其中，卷入香烤牛肝菌、洋菇、日本蜜黑豆及自制蜜桃佐酱，酥脆外层与绵密内馅，咸甜相映交织。甜品以竹炭马卡龙底与法国可可香堤，独特置上伯爵茶香有机黑木耳，为独树一帜〈竹炭可可马卡龙〉。

为提供客人非凡的下午茶体验，台北晶华酒店携手世界顶尖调酒大赛冠军Nick Wu吴盈宪以调酒元素入馔，与晶华法籍点心行政主厨裴洛伟跨界合作推出「Regent X Bar Mood Nick Wu-经典鸡尾酒风格下午茶」组，除可在馆内二楼「上庭酒廊」享用，9月30日前亦可在「晶华美食到你家」美食外带平台预订，宅家打造「时尚轻奢风格午茶趴」。

「Regent X Bar Mood Nick Wu-经典鸡尾酒风格下午茶」组的时尚糕点有：「摩西多马卡龙」、「三叶草千层酥」、「粉红佳人奶酪」、「凤梨可乐达起司蛋糕」、「拉莫斯舒芙蕾」、「飞行者蒙布朗」、「B52面包卷」、「花生古典酒咸派」与「血腥玛丽佛卡夏」，以及「丽晶酷乐可颂」等十款翻转调酒元素制作的精致糕点。于「晶华美食到你家」美食外带外送平台预订，原价2,080元、优惠价1,580元。「Regent X Bar Mood Nick Wu-经典鸡尾酒风格下午茶」组最大特色外带包装设计，消费者买回家，只要将筒形外盖抽走，不必费心摆盘就很有仪式感了。

（禁止酒驾‧饮酒过量有碍健康）