秋蟹正肥 饭店祭限定美味

「花雕蛋白鸡油蒸沙母」以花雕酒、鸡油与蛋白淋上螃蟹后蒸煮，更显蟹肉细致鲜嫩。（台北W饭店提供）

「避风塘沙公」将酥炸螃蟹拌入蒜末及秘制酱料，适合料理肉质厚实弹嫩的沙公。（台北W饭店提供）

翠庭中餐厅推出「金秋‧飨蟹宴」，严选大闸蟹与青蟹，以清蒸与煲煮精采呈现鲜蟹料理。（天成饭店集团提供）

每年的9到12月是螃蟹最肥美的季节，黄澄澄的蟹膏蟹黄令人垂涎，星级饭店纷纷推出秋蟹美馔，满足饕客味蕾。

台北W饭店紫艳中餐厅推出期间限定的秋蟹料理，大闸蟹、处女𫊻、沙公、沙母，主厨团队依据各款蟹种特色烹调，运用清蒸、花雕蛋白鸡油蒸、黑白胡椒马告炒、宜兰三星葱姜爆、避风塘5种别具风格的烹调方式展现蟹鲜美味。不喜剥壳的饕客可品尝「盐渍樱花蟹肉凤眼饺」、「蟹粉小笼包」等精致港点；主食类则有「生炒沙母糯米饭」和「酒香沙母蒸肉饼」，让饕客尽享秋季鲜美旬味。

台北天成大饭店翠庭中餐厅于10月15日至11月30日推出「金秋‧飨蟹宴」迎宾，严选大闸蟹与青蟹，以清蒸与煲煮精采呈现秋蟹料理。清蒸大闸蟹每只888元起，2只优惠1288元，皆需另加1成服务费。此外，还有虾兵蟹将粉丝煲、处女𫊻砂锅粥让饕客尝鲜。天成饭店集团APP会员10月30日前用餐享88折，房客或桃园高尔夫俱乐部会员享9折优惠。