2021「亚洲50最佳餐厅」名单揭晓 香港成大赢家、台湾五家入榜
大班楼创始人叶一南获奖「亚洲50最佳餐厅」第一位宝座(图：港旅局提供)
每年亚洲美食盛事之一2021「亚洲50最佳餐厅」日前正式揭晓，综观这一次名单，以香港总数 11 间上榜餐厅领先，而且榜首也是由香港地道粤菜餐厅大班楼夺下，这也是香港的餐厅首次拿下冠军，大班楼还同时获封「亚洲最佳餐厅」和「中国最佳餐厅」称号。香港获美食之都称号当之无愧。除了香港11家外，其次日本9家，含东京7家、大阪1家、福冈1家；新加坡8家；泰国曼谷6家；台湾5家、首尔4家等！其中台湾上榜含MUME（第15名）、RAW（第21名）、logy（第24名）、JL Studio（第26名）、祥云龙吟（第45名）；而logy为首次入榜。
而此次大赢家可算是香港，大班楼于2009 年开业，以精挑细选的食材及专注于烹调充满地道风味的粤菜而闻名的，自2013年首次入选以来，一直都是「『亚洲』50最佳餐厅」榜单的常客。而且，大班楼更于2019年首次在「『世界』50最佳餐厅」名单亮相，名列第41位。除了大班楼外，香港新上榜餐厅Mono (第44位)，以及两间重新上榜的餐厅Caprice (第28位) 和Ta Vie旅 (第38位)。另外，在独具创意的行政总厨郑永麒 (Vicky Cheng)领军下，香港的 Vea (第16位) 成为本年度「待客艺术奖」得主。其余上榜的香港餐厅包括：Neighborhood (第17位)、Belon (第25位)、8½ Otto e Mezzo Bombana (第33位)、Amber (第37位)、龙景轩 (第47位) 以及家全七福 (第48位)。
2021年度「亚洲50最佳餐厅」香港餐厅获选名单：
●香港大班楼（第1位）●Vea（第16位）●Neighborhood（第17位）●Belon （第25位）●Caprice（第28位）●8½ Otto e Mezzo Bombana （第33位）●Amber （第37位）●Ta Vie旅 （第38位）●Mono（第44位）●龙景轩（第47位）●家全七福（第48位）
台湾去(2020)年4家入榜，今年新增一家。台湾名次最高MUME以第15名蝉联台湾最高排名，列为米其林一星；而首次入榜为logy，一举跃进第24名，为米其林二星；而值得一提的是，｢个人奖项｣，是由来自新加坡、任职台北态芮餐厅（Taïrroir）甜点主厨的Angela Lai（赖思莹），获得亚洲最佳甜点主厨肯定。
2021年度「亚洲50最佳餐厅」台湾餐厅获选名单，以及《台北台中米其林指南2020》星级推荐！
●MUME（第15名）；米其林一星。●RAW（第21名）；米其林二星。●logy（第24名）；米其林二星。●JL Studio（第26名）；米其林二星。●祥云龙吟（第45名）；米其林二星。
※.2021年度「亚洲 50 最佳餐厅」获选名单：
制表：洪书瑱
另外，上海Obscura餐厅的主厨兼联合创办人，谭绮文（DeAille Tam）则荣获2021亚洲50最佳餐厅颁发亚洲最佳女厨师奖。相关2021年度「亚洲50最佳餐厅」榜单，可至活动官网查询！