陳慶華／2024亞洲50最佳餐廳揭曉 台北logy成最大贏家

2024 亚洲50最佳餐厅 (Asia’s 50 Best Restaurants) 颁奖典礼于首尔举行。图／Asia's 50 Best Restaurants提供

2024亚洲50最佳餐厅 (Asia’s 50 Best Restaurants) 颁奖典礼于首尔举行，共有来自亚洲19个城市的餐厅入选，其中台湾的logy、MUME和 JL Studio三家餐厅进入前50强，排名最高的logy侍酒师卢楷文Kevin Lu也夺得「亚洲最佳侍酒师奖」，堪称今年台湾在亚洲50榜单上的最大赢家。

logy主厨田原谅悟(左起)、MUME主厨林泉、JL Studio主厨林恬耀亲赴韩国首尔领奖。图／Asia's 50 Best Restaurants提供

受到去年举办城市的热度带动，今年入榜餐厅最多的城市是新加坡，有9间餐厅上榜，最高名次是排名第10的Odette，今年首次入榜8家餐厅中，排名最高的新入榜餐厅是第31名的新加坡餐厅Seroja。

2024「亚洲50最佳餐厅」由来自东京丸之内四季酒店的法料餐厅「Sézanne」荣登榜首。图／Asia's 50 Best Restaurants提供

去年因为疫情解封较晚的关系，台湾只有MUME一家餐厅进入亚洲50榜单，这样的结果让业者这一年来加倍努力，今年果然一扫阴霾，共有三家餐厅入榜，且名次都较去年往前跃进。

「logy」侍酒师卢楷文(右)拿下「亚洲最佳侍酒师奖」荣耀。图／Asia's 50 Best Restaurants提供

MUME是亚洲50榜单上的常客，去年重回榜单排名第45名，今年又更上层楼排名第34名，是这三年最佳表现，也是开业十年以来第八次入榜。去年没有入榜的JL Studio今年重回榜单，排名第33。去年JL Stodio摘下米其林三星，过去一年积极的活动宣传对今年排名也有帮助。

今年有趣的地方在于台湾入榜餐厅主厨都不是台湾人，logy主厨田原谅悟来自北海道、JL Studio主厨林恬耀是新加坡人、MUME主厨林泉则是香港出身的印尼华侨，但他们来台几年都已经融入本土文化风俗，林恬耀与林泉不只在台立业，也在台湾成家。主厨的背景反映台湾餐饮业的多样性，我们也乐见透过更多不同国家的主厨来台发展，让台湾高端餐饮业的未来更加精彩。