台湾4家酒吧入选！2021亚洲50大酒吧揭晓　Indulge再拿第4名

▲Indulge Experimental Bistro由世界调酒大赛3次荣获冠军的Aki Wang领军，多次入围「世界50大酒吧」。（图／澔岳国际提供）● 《ETtoday新闻云》提醒您：喝酒不开车，开车不喝酒。记者黄士原／台北报导

由法国沛绿雅气泡天然矿泉水赞助的酒吧界最高盛事「2021亚洲50大酒吧」，于台湾时间5月6日晚间18:00正式揭晓，台湾共有4家杰出酒吧入围前50大酒吧，包括第4名的Indulge Experimental Bistro、第17名的Bar Mood、19名的Room by Le Kief及第24名的Aha Saloon。

「亚洲50大酒吧」每年都由220位调酒师、酒吧经营者、酒评家等专业人士组成独立评选小组投票选出。今年因疫情影响国际交流，大会亦改变投票方式，让小组成员关注更多本地酒吧与新锐调酒师，希望借此呈现疫情重创下调酒界依旧积极的正面能量，鼓励酒客在疫情趋缓时能够重回酒吧享受人生，重拾社交生活的美好日常。

▲Bar Mood拥有明亮简洁、极简设计的饮酒空间，吧台技巧融合专注原料日式调酒深度。（图／澔岳国际提供）

今年台湾的表现依旧亮眼，Indulge Experimental Bistro曾在2017至2021年蝉联亚洲50大前5名，本次再获得第4名佳绩。去年荣获第13名的Bar Mood，融合了专注原料的日式调酒深度与讲求效率速度的美式吧台风潮，今年获得第17名荣耀。去年首度入榜获得27名的ROOM by Le Kief，以创新手法探索味觉，今年亦获得第19名；至于以音乐收藏与怀旧风调酒创意为主打的AHA Saloon，于2019年首度进入亚洲50大，今年获得第24名。

▲Aha Saloon由三位台湾调酒冠军共同创立，以音乐与怀旧风格为酒吧基调。（图／澔岳国际提供）

▲Room by Le Kief是全新概念调饮厨房实验室，餐点与调酒皆传达与众不同的饮酒印象。（图／澔岳国际提供）

Indulge Experimental Bistro创办人Aki十多年前选择放弃在纽约酒业继续高升的机会回到台湾，就是想借由自己所能将台湾各种可能性结合餐饮被世界看到，但创业期初的前3年亏损连连，但Aki从来没想过放弃，因为相信只是市场的时机还没到而已。从2016年开始，Indulge Experimental Bistro好事不断发生，从获得世界最佳酒吧提名开始，Indulge连续多年拿下世界及亚洲50大酒吧大奖，同时也连续3年被收入台北米其林指南之中。

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