「无效养生」7大NG习惯 营养师：喝大骨汤不能补钙

大陆营养师谷传玲指出，喝大骨汤不能补钙，反而会喝下许多普林和脂肪。(示意图/达志影像)

现代人健康意识擡升，网路上流传许多养生秘诀，不过大陆营养师谷传玲在小红书指出，有7大NG行为其实只是「无效养生」，对于身体不但没有好处，反而可能造成负担，比如喝大骨汤补钙、早上喝淡盐水排毒、食物要趁热吃、喝果汁补充维生素C等等。

▎早上起床喝淡盐水排毒

不少人会把身体各种代谢物称为「毒素」，并认为喝淡盐水，就可以让毒素透过尿液、粪便或汗液排出体外，但其实喝一杯普通水就能达到同样的效果，喝淡盐水反而会让身体更容易缺水，血压也更容易失控。

▎喝白粥养胃

白粥软烂，一口下肚，不但不用嚼，胃也不需要磨碎，但这其实不是在养胃，只是节省了胃的工作；此外，白粥的主要成分为水和淀粉，不但没有营养，还容易导致血糖上升，实在不是养胃的好选择。

▎喝大骨汤补钙

大骨汤真的不能补钙，即便把骨头剁碎、加醋一起煮，骨头里的钙也很难溶解到汤里，因此一碗浓郁的大骨汤下肚，喝进去的不是钙，而是普林（又译嘌呤）和脂肪。

▎喝红酒养颜美容

红酒内确实富含具有抗氧化、抗发炎的白藜芦醇，适量喝一点无妨，但不到能养颜美容的效果，还不如吃葡萄；而且喝酒会伤肝，哪怕只喝了一小口都对肝脏有影响。

▎喝果汁补充维生素C

首先，不是所有水果都富含维生素C，像苹果汁、葡萄汁等的维生素C含量就很低，而且果汁里的游离糖（指食品和饮料在食品加工时加入的糖类）含量很高，不仅容易让血糖上升，还会增加脂肪肝的风险。若想补充维生素C，建议可以吃柑橘类的水果，或草莓、奇异果等水果。

▎趁热吃

不少家长都会告诉孩子「饭要趁热吃，汤要趁热喝」，但国际癌症研究机构（IARC）明确指出，超过摄氏65度的热饮、烫食都具有致癌风险。

▎饭菜放凉再放冰箱

食物在室温下放凉的过程，非常容易滋生细菌，如果吃之前又没有彻底加热，就容易导致食物中毒；因此最好的做法是，热的饭菜尽快装进消毒好、可以密封的保鲜盒内，并立刻放进冰箱冷藏。

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