宵夜吃这个 变瘦又助眠
纸片女星常在受访时表示，维持好身材就要「过五不食」、吃宵夜是大忌、吃肉必胖等语！意指仅要一过下午五点或某个时间点，绝对不吃任何东西，也不食用动物性蛋白质，更不用说是吃消夜了。
▲不会胖！ 吃对消夜助瘦又好睡（图／健康医疗网提供）
然而，许多追求纤细曲线而使用过五不食减肥法的爱美人士都有同样的烦恼，五点前摄取的食物撑不到睡觉前已饥肠辘辘，半夜饿得睡不着。不但瘦不了，还睡不着。营养学家Cassie Bjork解释，过五不食或睡前不该进食的理论出现，是因从前的营养学家认为人体一旦进入睡眠时，就不需要热量，摄取热量反而对睡眠有害。营养学家Cassie Bjork表示，倘若睡前摄取的是助眠食物，不但可借由抑制饥饿酵素来助瘦，抑制体重攀升外，还能给你一夜好眠。Cassie Bjork认为，使血糖稳定、体内各处运作正常，才是减肥的关键，而饥饿或暴食都会使血糖浮动快速。根据研究，人体消耗能量是以蛋白质为首，而非脂肪，也就是说，一旦大脑感到饥饿，身体机制会先将蛋白质拿出来用，因此，肌肉比例减少后，你就是个不折不扣的脂肪人了。专家建议，睡前嘴馋或饥饿可吃水果、优格、全麦面包等复合碳水化合物，或是鸡肉等富含蛋白质的食物，因这类的食物在肠胃中分解慢，血糖升高速度也较慢，专家也提醒，摄取以少量为佳、吃完后也避免马上躺下睡觉。专家推荐，豆浆和各类豆制品的热量低，豆类中丰富的钙质可助于瘦身及安眠，适合在夜间嘴馋食来食用。而洋芋片、巧克力等精制零食或含咖啡因食物，会影响睡眠，让人体难以入睡，则不建议食用。
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