营养师揭容易胀气3类食物 高丽菜、花椰菜都入列

养师李婉萍表示，胀气的发生和吃到的东西及怎么吃息息相关，有3类食物容易导致胀气。（示意图／达志影像）

胀气是现代人常发生的肠胃消化问题，其主观感觉为腹部鼓胀、有压迫感不舒服。营养师李婉萍表示，胀气的发生，与吃进人体的食物及饮食习惯有密切关系。她并指出有3类食物易导致胀气，包括豆类与特定蔬菜、脂肪含量高的食物，以及对特定食材有慢性过敏反应的人，其中常见的高丽菜、花椰菜都在榜上。

养师李婉萍在个人网站发文介绍胀气，她表示，胀气代表有多余的空气积聚在消化道里，身体需要透过打嗝、放屁来排除，一旦没有排除气体就易造成肚胀、腹痛、腹鸣等症状。而胀气的发生和吃到的东西及怎么吃息息相关，有3类食物容易导致胀气：

1、 豆类与特定蔬菜：

李婉萍说明，常见蔬菜如青椒、地瓜、花椰菜、高丽菜等，因含有棉子糖（raffinose）成分，为一种较难被人体吸收的碳水化合物，容易在进入胃肠消化时产生气体。

2、脂肪含量高的食物：

李婉萍指出，如油炸物、汤（因为汤中含油高）、控肉等，因含有大量脂肪会使其往下挪动的速度变慢，进而拉长消化时间，导致胃比较饱胀、不舒服。

3、本身对特定食材就有慢性过敏反应：

李婉萍解释，对特定食物有慢性过敏反应的人，也会产生胀气症状，可透过慢性过敏原检测，再跟自身过去饮食经验比对，若发现确实是某种食物导致胀气，则减少食用即可。她说，像自己就会对青椒过敏；而有人则是对牛奶、羊肉过敏。

另外，李婉萍也列出容易导致胀气的5种NG饮食习惯，包括吃太饱、吃太快太多、吃完后立刻躺下、吃完后就坐着不动、吃东西时不断张口说话等，提醒民众日常要记得避免。除此，她也指出，若胀气长期且持续的发生，甚至合并出现呕吐、腹泻、便秘、体重减轻、便中有血或火烧心等症状，建议尽快就医，以排除是否是其它消化系统疾病的征兆。