蜜饯尬冰品传承50年 抗拒不了的咸酸甜古早味
文、图／影子
高雄有知名龚家杨桃汤，台南在中西区也有一家卖了五十年的古早味饮料店蜜桃香，老板从当兵回来就开始做生意，转眼间已到花白年纪，第二代也在店里帮忙，这家店是台南少数还保有古早味咸酸甜的冰饮店，店门口一整排的蜜饯，根本是活招牌，任谁看了也会忍不住，特别是在这么炎热的天气，不来上一杯对不起自己。
早期的冰品，没有所谓的珍珠或QQ口感的冰料，几乎都是放咸酸甜，酸酸甜甜滋味很像谈恋爱，台南蜜饯相当出名，有百年历史的永泰兴，以及后来居上的益生堂中药蜜饯，把蜜饯和冰品结合，一推出果然受欢迎，五十多年来，这样好吃的古早味，却没被潮流市场淘汰，足证明咸酸甜在大家心中还是占有一席之地。
有的客人还专程来买蜜饯，好像用称重的方式。其实看到各种口味的蜜饯，很难抵挡住那股酸甜滋味，不管是单吃蜜饯或是加在冰饮里，肯定是消暑解渴。
除了罐子里装的蜜饯，还有水果腌渍物，像是青芒果、凤梨、杨桃，加到冰里，酸酸甜甜滋味，很复古的吃法呢。
价目表上的东西都是很古早口味的饮料，像李仔冰、李咸冰，老一辈的人看到应该会很怀念吧。
凤梨冰30元在碎冰里加了腌渍凤梨，不像一般的冰品有满满剉冰，而是带一点汤水的碎冰，搭上有数块凤梨片，微微酸味与凤梨香气，的确很消暑可口。
杨桃汤40元杨桃汤个人觉得没有左营龚家的那么浓郁，杨桃汤的咸味比例似乎少了一点，甜味多了一些，比较像一般饮料。
在现代都市里还能找到很传统的冰饮店，实属难得，老板坚持用古法制作，维持一贯复古口味，朴实又可口，难怪掳获许多台南人的心，外县市的朋友如果有机会到台南旅游，可以来喝喝看，台南少有的古早味消暑冰饮，推荐给大家。